Mencia barietate ozpin esperimentalak prestatzea

Talde Operatibo honek nekazaritzako elikagai berriak garatzea du helburu, nekazaritza produktuak, kasu honetan mahatsetik datozenak, iraunkorragoak eta lehiakorragoak egiteko; Produktu berri hauen garapenari esker, baserritarrok egiten diren produktuen eskaerari erantzuteko aukera izango dugu. Helburua da Galizian ezagunena den mahats gorri barietatearen ardoetatik, Mencía mahatsa, ozpin-produktu berri bat lortzea.

Horretarako, gehieneko azterketak eta probak egingo dira bertako produktuekin kalitate handiko ozpina egiteko modua bilatzeko. Ikerketa fasea amaituta, zentzumen-analisiaren bidez lortutako datuak, merkatuan lehia daitezkeen kalitatezko ozpinak aukeratuko dira eta ekoizpen-protokolo bat egingo da.

Era berean, ardoarekin kalitatezko ozpina ekoizteko interesa duten erkidegoko pertsonei aholkularitza emango zaie, eta autonomia erkidegoan ekoizpen hori arautzen duen araudia egiten saiatuko da.