Extremaduran egindako cavaren kalitate organoleptikoa hobetzea
- Mota Grupo operativo
- Exekuzioa 2017
- Esleitutako Aurrekontua 9.000,00 €
- Eremua Autonómico
- Autonomia-erkidegoa Extremadura
- Finantza-iturri nagusia PEPAC 2014-2020
Azalpena
Talde Operatiboak legamia berrien, hiltzaileak eta sentikorrak diren kultura mistoak erabiliz egiten du lan, bigarren hartziduraren ondoren haien autolisia areagotzeko, eta, horrela, cava apararen kalitatea hobetzeko. Helburu espezifiko hau Extremadurako Cavan balio erantsia sortzean datza beste helburu orokor baten barruan, hobetutako cavarekin lotutako enpresen jarduera komertziala hobetzeko, ezaugarri sentsorial eta fisiko-kimikoei dagokienez.
Helburuak
Extremadurako Cavan balio erantsia sortzea, cava hobetuekin lotutako enpresen jarduera komertziala hobetzeko ezaugarri sentsorial eta fisiko-kimikoei dagokienez.
Harremanetarako informazioa
research@heralenology.es
Lotutako proiektuak
