Andaluziako ardo-ekoizpeneko teknikak bereiztea: bertako legamiak erabiltzea

Andaluziako ardoaren sektoreak, gehiegizko eskaintzaren ondorioz, oso estandarizatua eta gutxi bereizten den ardo bat xurgatzeko gai ez den merkatu baten arazoa du. Hartzidura laguntzeko legamiak erabiltzea Andaluziako landa eremuetan gutxi garatu den teknologia bat da, non hartzidura espontaneoa erabiltzen den, ezusteko emaitzak, hartzidura moteltzeko arriskuak eta produkzio-galerak eragiten dituen desabantailekin.

Talde Operatiboak kalitate ezberdineko ardoak lortzeko bertako legamiak isolatzea eta erabiltzea proposatzen du, hauek inguruko mahastira egokituz. Horri esker, eremuko ardoari irteera komertziala emango zaio, beste ekoizpen-sektore batzuetako teknika bioteknologikoen eta teknologiaren potentziala aprobetxatuz, hala nola farmazia-sektoreak, eta Andaluziako ardo-ekoizpenaren egungo lehiakortasuna areagotzea lortuz, beste izendapen eta eremu geografikoekiko. gaur egun auzitara joatea.

Proiektu honek ikerketa-sektorearen eta landa-nekazaritza-sektorearen arteko hurbilketa sustatzen du, balio erantsia ematen duten praktika berritzaileetara sarbidea sustatuz eta ardo-ekoizleen jarrera berritzailea sustatuz. Era berean, produktuaren lehiakortasuna hobetzea ekarriko du, tokiko ekonomiak gero eta globalizatuago dagoen mundu batean egokitzea erraztuz.