PROIEKTU BERRIZTZAILEA 'ETIC diseinua uzta osteko eta fruituen banaketa katea optimizatzeko'
- Mota Grupo operativo
- Egoera Bete
- Exekuzioa 2019 -2021
- Esleitutako Aurrekontua 551.174,51 €
- Eremua Supraautonómico
- Autonomia-erkidegoa Aragón; Comunitat Valenciana; Madrid, Comunidad de
- Finantza-iturri nagusia PEPAC 2014-2020
- Proiektuaren webgunea https://eu-cap-network.ec.europa.eu/projects/icts-optimizing-post-harvest-and-d…
Azalpena
GOak frutaren balio-kate osoaren 4.0 kudeaketa jorratzen du, uzta biltzetik salmenta punturaino, IKTen digitalizazioaren eta aplikazioaren bitartez, hasierako kalitateari eusteko eta galerak murrizteko.
Helburuak
- Produktu-galera gehien erregistratzen duten katearen prozesu kritikoen eta jarduera logistikoen identifikazioa eta horien kuantifikazioa.
- Fruta mota bakoitzerako kontrolatzeko ingurumen-parametroak eta tarte edo muga kritikoak zehaztea.
- Freskotasun-adierazle desberdinak garatzea ontzietan eta ontzietan edo bestelako gainazaletan etiketa adimendunak sartzeko.
- Biltegiratze-eragiketen diseinua. izakinen optimizazioa eta kostuak, kontsumoak eta produktuen galerak murriztea ahalbidetzen duten garraioa eta banaketa.
- Produktuaren kalitatean eragin handiena duten fase kritikoen jarraipena ahalbidetzen duten soluzio teknologiko desberdinak garatzea, baita prozesu logistikoen 4.0 kudeaketa ere.
Results
- Kalitate-galeran eragin handiena duten etapak identifikatzea, etapa bakoitzean sortutako galerak kuantifikatzea eta fruta motaren araberako faktore determinatzaileak zehaztea.
- Talketarako, tenperaturarako, hezetasunerako eta gasetarako datuak eskuratzeko gailuak hautatzea.
- Etapa bakoitzean eta fruta mota bakoitzerako kontrolatu beharreko tarteen definizioa.
- Fruta hondatzeko metabolitoak detektatzea eta identifikatzea, estres-egoera ezberdinei erantzuteko.
- Proposatutako eredu berriaren ezarpenaren ondoren kostuen aurrezteari eta produktuen galerari buruzko datuak hainbat adierazle aztertzeko eta haien bizitza erabilgarria/lotutako parametroak erabakitzeko gai den aplikazioa, datuak eskuratu eta GPRS/ 4G bidez komunikatzeko gai diren gailuak eta datuak zentralizatzeko eta aztertzeko plataforma.
Harremanetarako informazioa
marta.canete@itene.com
Koordinatzaileak
- ITENE
- GEEZAR Soluciones SL
- Universidad de Zaragoza
- MERCASA
- FEPEX
- PCTAD
Kolaboratzaileak
- SAN LUCAR FRUIT SL
Onuradunak
- ITENE
- GEEZAR Soluciones SL
- Universidad de Zaragoza
- MERCASA
- FEPEX
- PCTAD
Lotutako proiektuak
