TICS4FRUIT Talde Operatiboa: 'Etikaren Diseinua Uzta Osteko eta Fruta Banaketa Katea Optimizatzeko' PROIEKTU BERRITZAILEA
- Mota Talde operatiboa
- Exekuzioa 2019 -2021
- Esleitutako Aurrekontua 551.174,51 €
- Eremua Supraautonómico
- Autonomia-erkidegoa Aragón; Comunitat Valenciana; Madrid, Comunidad de
- Finantza-iturri nagusia PEPAC 2014-2020
- Proiektuaren webgunea http://tics4fruit.com/
Azalpena
GOak fruituaren balio-kate osoaren 4.0 kudeaketa jorratzen du, uzta biltzetik salmenta punturaino, digitalizazioaren eta IKTen aplikazioaren bitartez, hasierako kalitateari eusteko eta galerak murrizteko. Jauzi teknologikoa or
Helburuak
- Produktu-galera gehien erregistratzen duten kateko prozesu kritikoen eta jarduera logistikoen identifikazioa eta horien kuantifikazioa.
- Kontrolatu beharreko ingurumen-parametroak eta fruta mota bakoitzerako tarte edo muga kritikoak zehaztea
- Freskotasun-adierazle desberdinak garatzea ontzietan eta ontzietan edo bestelako gainazaletan etiketa adimendunak sartzeko
- Biltegiratze-eragiketen diseinua. Izakinak optimizatu eta kostuak, kontsumoak eta produktuen galerak murriztea ahalbidetzen duten garraioa eta banaketa
- Produktuaren kalitatean eragina duten fase kritikoenen jarraipena ahalbidetzen duten soluzio teknologiko desberdinak garatzea, baita prozesu logistikoen 4.0 kudeaketa ere.
Results
- Kalitate galeran eragin handiena duten faseen identifikazioa, etapa bakoitzean sortutako galerak kuantifikatzea eta fruta motaren arabera erabakigarriak diren faktoreak zehaztea.
- Talketarako, tenperaturarako, hezetasunerako eta gasetarako datuak eskuratzeko gailuak hautatzea
- Etapa bakoitzean eta fruta mota bakoitzerako kontrolatu beharreko barrutiak zehaztea
- Fruta hondatzeko metabolitoak detektatzea eta identifikatzea, estres-egoera desberdinei erantzuteko
- Proposatutako eredu berria ezarri ondoren kostuen aurrezteari eta produktu-galerei buruzko datuak
- Hainbat adierazle aztertzeko eta haien bizitza erabilgarria/lotutako parametroak erabakitzeko gai den aplikazioa, datuak eskuratzeko eta GPRS/4G bidez komunikatzeko gai diren gailuak eta datuak zentralizatzeko eta aztertzeko plataforma.
Harremanetarako informazioa
- Koordinatzailea/entitatearen izena: ITENE
- Koordinatzailea/entitatearen helbide elektronikoa: marta.canete@itene.com
Kolaboratzaileak
- SAN LUCAR FRUIT SL
Onuradunak
- ITENE
- GEEZAR Soluciones SL
- Universidad de Zaragoza
- MERCASA
- FEPEX
- PCTAD
Lotutako proiektuak
