VALMAVIN Talde Operatiboa: Kalitatezko ardoak ekoizteko ohiko materialak balioestea
- Mota Talde operatiboa
- Exekuzioa 2018 -2020
- Esleitutako Aurrekontua 540.000,00 €
- Eremua Supraautonómico
- Autonomia-erkidegoa Castilla y León; Castilla - La Mancha; Cataluña; Comunitat Valenciana; Madrid, Comunidad de; Rioja, La
- Finantza-iturri nagusia PEPAC 2014-2020
- Proiektuaren webgunea https://www.ptvino.com/proyectos-categoria/valorizacion-de-materiales-tradicion…
Azalpena
GOVALMAVINek Espainiako ardo bereizgarri berriak garatzea eta hobetzea du helburu, ekoizpen eta zahartze metodo alternatiboen bidez, buztinezko pote tradizionalak eta diseinatu berri diren teknologiak erabiliz.
Helburuak
- Ardoa egiteko eta zahartzeko kupelen propietate fisikoak eta mekanikoak optimizatzea
- Espainiako mahats-barietate nagusietatik hartzitutako eta/edo ondutako kalitate handiko ardoak ekoitzi eta zahartzea: Tempranilloa. Garnacha, Monastrell eta Macabeo (Viura)
- Buztinezko poteetan ekoitzitako eta/edo ondutako Espainiako ardoen balioa areagotzea kontsumitzaile nazional eta nazioartekoen artean.
Results
- Poteen propietate fisikoen karakterizazioa eta ardogintzarako eta ontzeko pote berrien diseinu eta eraikuntza prozesuaren optimizazioa.
- Ardogintzako ibilbideak garatzea upelen eta ardo-kontserbatu beharreko mahats-barietateen ezaugarri fisikoetan oinarrituta.
- Upeletan ondutako ardoen barneko eta nazioarteko merkatu-segmentua indartzea, egurrean kontserbatutako ardoekin alderatuta bereizgarri gisa. Usain exogenorik gehitu gabe ondutako kalitate handiko ardoak lortzea
Harremanetarako informazioa
- Koordinatzailea/entitatearen izena: Wine Technology Platform Association
- Koordinatzailea/entitatearen helbide elektronikoa: secretaria@ptvino.com
Kolaboratzaileak
- Asociación VITIVINICOLA DE UCLES DENOMINACIoN DE ORIGEN UCLES
- CONSEJO REGULADOR DE LOS VINOS DE LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN VALENCIA
- OBSERVATORIO ESPAÑOL DE MERCADO DEL VINO
Onuradunak
- Asociación Plataforma Tecnologica del Vino
- Celler del Roure S.L.
- Asociación de Investigación de las Industrias Ceramicas
- Itc-Aice
- Alfatec Ingenieria y Consultoria S.L.P.
- Real Sitio De Ventosilla S.A.
- Fundacio Parc Tecnològic del VI .Juan Carlos Sancha S.L
- Universidad Miguel Hernandez de Elche
Kanpoko kontratazioa
- AINIA Centro Tecnológico
- UNIVERSITAT POLITÈCNICA DE VALÈNCIA (UPV)
- CÁTEDRA DE QUÍMICA AGRÍCOLA DE LA UNIVERSIDAD DE CASTILLA Y LA MANCHA (CQA-UCLM).GRUPO DE PROCESOS ENOLOGICOS U
- VALLADOLID (UVaMOX)-INST TEC AGRARIO Y ALIMENTARIO (ITAGRA CT)
- ARTICA INGENIERIA E Innovación S.L.
Lotutako proiektuak
