Mediateka

Nutrizio-balioa: triparen osagai nagusia ura da, eta ondoren proteina. Gantz edukia, batez ere gantz saturatua, % 3 baino txikiagoa da. Azken informazio hau kontu handiz interpretatu behar da. Oinarrizko osagaia tripakiak dituen errezeta baten nutrizio-balioa baloratzeko orduan, gainerako osagaien lipidoen edukia hartu behar da kontuan.

Nutrizio-balioa: ahuntz haragiaren osagai nagusia ura da, eta horren proportzioa apur bat gutxitzen da animalia zahartu ahala. Beste haragi batzuek bezala, kalitate biologiko handiko proteina bat dauka, aminoazido esentzialak %40 inguru baititu. 100 gramo elikagai bakoitzeko 5 gramo gantz baino gutxiago duen haragi gihar bat da.

Zaldi-haragiak ur kantitate handia dauka, bere konposizioaren %80ra hurbiltzen dena. Bigarren osagai nagusia proteina da, eta, beste haragietan bezala, balio biologiko handikoa da, aminoazido esentzialak %40 inguru dituelako. Zaldia hil ondoren, karbohidratoak glukosa bihurtzen dira. Gantzak oso kantitate baxuetan aurkitzen dira.

Butifarraren osagai nagusiak, pisu-portzentajearen hurrenkeraren arabera, ura, koipea eta proteinak dira, azken hauek kalitate handikoak diren aminoazido esentzialaren edukiagatik. Karbohidrato kopuru txikia dagoen arren, hauek ez dira kuantitatiboki garrantzitsuak nutrizio-ebaluazioan.

Behi-haragia herrian haragi gorria deritzonari dagokio. Baina kontuan izan behar da haragiaren koloreak ez duela bere nutrizio-balioan edo digerigarritasunean eragiten. Makronutrienteen edukia aldatu egiten da hilketaren adinaren eta kontsumitutako haragi motaren arabera.

Pixkanaka gure dietan sartzen ari den ostruka elikadura-iturri interesgarria da. Ia elikagai guztietan bezala, ura osagai kuantitatibo garrantzitsua da, ostruken haragiaren pisuaren %70 gainditzen du. Ondoren, balio biologiko handiko proteina dator, batez beste kontsumitzen diren haragietan aurkitzen dena baino ehuneko handiagoan.

Espainiako nekazaritzako elikagaien sektorearen digitalizazioari lotutako behar eta aukeren azterketaren aurkezpena.

Landa Garapeneko Programen, talde operatiboen eta nekazaritzako elikagaien industrien hobekuntza-gaietan lan egiten duten proiektu berritzaileen bidez garatutako proiektuen bilduma baten ingelesezko itzulpena.

FEADER funtsen, talde operatiboen eta nekazaritza, abeltzaintza, basogintza eta nekazaritzako elikagaien industrien sektoreetan merkaturatzean lan egiten duten proiektu berritzaileen bidez garatutako proiektuen bildumaren ingelesezko itzulpena.

Bilketa honek praktika ontzat jotzen diren proiektuak barne hartzen ditu, erreplikatzeko duten aukeragatik eta jasotako funtsak ondo erabiltzeko, eskualdeko Landa Garapeneko Programen (PGE) neurri ezberdinen bidez. Hainbat autonomia-erkidegotako proiektuak eta hainbat neurri biltzen ditu.

2014-2020 Landa Garapenerako Programa Nazionala osatzen duten neurri ezberdinen esparruan praktika ontzat jotzen diren 22 proiektu eta ekintza biltzen dituen argitalpena.

Argitalpen hau Espainian eta Europako Nekazaritzako Elikagaien Industrien Hobekuntzari buruzko Talde Operatiboen eta Proiektu Berritzaileen bilduma da.

Bilketa honen ingelesezko itzulpenak praktika ontzat jotzen diren proiektuak barne hartzen ditu, erreplikatzeko aukeragatik eta jasotako funtsak ondo erabiltzeko, eskualdeko Landa Garapeneko Programen (LGP) neurri ezberdinen bitartez. Hainbat autonomia-erkidegotako proiektuak eta hainbat neurri biltzen ditu.

Nekazaritza, Arrantza eta Elikadura Ministerioko (Madril) Batzar Aretoan, Nekazaritza, Arrantza eta Elikadura Ministerioko Batzar Aretoan, Nekazaritza, Arrantza eta Elikadura Ministerioko Batzar Aretoan, Nekazaritza Elikagaien Sektorearen Digitalizazioaren Behatokiaren Diagnostiko Azterlanaren eta hasierako egoeraren azterketa.

Nekazaritza, Arrantza eta Elikadura Ministerioko Batzar Aretoan (Madril) Nekazaritza, Arrantza eta Elikadura Ministerioko Batzar Aretoan, Nekazaritza, Arrantza eta Elikadura Ministerioko Batzar Aretoan, Nekazaritza, Arrantza eta Elikadura Ministerioko Batzar Aretoan, Nekazaritza Elikagaien Sektorearen Digitalizazioaren Behatokiaren Diagnostiko Azterlanaren eta hasierako egoeraren azterketa.

Logroñon - Errioxako Nekazaritzako Elikagaien Sektorearen Digitalizazioaren Behatokiaren eta bere azterketen aurkezpena DATAGRI 2023an (Nekazaritzako Elikagaien Sektoreko Eraldaketa Digitala Sustatzeko Foroa).

Logroñon - Errioxako Nekazaritzako Elikagaien Sektorearen Digitalizazioaren Behatokiaren eta bere azterketen aurkezpena DATAGRI 2023an (Nekazaritzako Elikagaien Sektoreko Eraldaketa Digitala Sustatzeko Foroa).

Espainiako nekazaritzako elikagaien sektorearen digitalizazioari lotutako behar eta aukeren azterketaren aurkezpena.

AgriFoodTech Sektoreko Azterketaren aurkezpena. Espainiako nekazaritzako elikagaien sektorearen eraldaketa digitalerako teknologiak, produktuak eta zerbitzuak.

Espainiako nekazaritzako elikagaien sektorearen digitalizazioaren egungo egoeraren azterketaren aurkezpena. Nekazaritza, Arrantza eta Elikadura Ministerioaren La Vega Innova berrikuntza digitalaren iHUBean (San Fernando de Henares - Madril).