Soy el Dr. Gustavo R. Velderrain-Rodríguez, ingeniero en Biotecnología con doctorado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y más de diez años liderando proyectos de I+D en el sector agroalimentario. Actualmente soy Responsable de I+D en AgroSevilla, colaborando estrechamente con Marketing para transformar las necesidades del mercado en soluciones tecnológicamente viables y sostenibles.

Mi trayectoria incluye la selección y aplicación de ingredientes funcionales y bioactivos, la implantación de metodologías analíticas avanzadas (alérgenos, trazabilidad) y la coordinación transversal con calidad, producción y proveedores estratégicos. Asimismo, participo en la Alianza Latinoamericana de Nutrición Responsable (ALANUR), liderando la comunicación científica y la formación regulatoria, lo que me brinda una visión integral de la cadena de valor y de los marcos normativos internacionales.

Me motiva unirme a la Red Profesional Agroalimentaria para compartir buenas prácticas, identificar sinergias y co-crear proyectos de innovación y sostenibilidad que fortalezcan la competitividad del sector. Estoy disponible para colaborar con empresas, centros tecnológicos y organismos públicos, aportando rigor científico, liderazgo en I+D y una sólida orientación a resultados.