Projecte AGROALNEXT ETERNALGLASS: Desenvolupament d'estratègies de recobriment i escalat sobre envasos de vidre per a la protecció de productes alimentaris davant de la degradació per efecte de la llum
- Tipus Projecte
- Àmbit Autonómico
- Comunitat Autònoma Navarra, Comunidad Foral de
- Font principal de finançament NextGenerationEU
- Web del projecte Web del Proyecto
Descripció
El projecte busca desenvolupar recobriments transparents i incolors per a envasos de vidre que filtrin la radiació UVA, protegint productes agroalimentaris com vins i olis sense alterar-ne l'aparença, millorant-ne la conservació i vida útil mitjançant tecnologia sol-gel escalable
Resultats
Desenvolupament d'un recobriment amb les propietats òptiques perseguides: mínima variació de color a l'ampolla (lleuger matat) i protecció del 80% del rang UVA. Prototip automatitzat per a la deposició del recobriment en ampolla mitjançant esprai electrostàtic. Resultats provisionals indiquen que, després de 30 hores, el recobriment ofereix una foto-protecció del 10% d'antocianines (polifenols que donen color vermellós) en vins rosats. Pendent fer les proves definitives de fotoprotecció sobre productes alimentaris.
Informació de contacte
- Nom coordinador/entitat: Jennifer Moriones
- Adreça postal: No disponible
- Email coordinador/entitat: jmoriones@ain.es
- Telèfon: No disponible
Coordinadors
- AIN
Projectes relacionats
