Provacuno i APAQ-W reforcen el compromís del sector amb l'objectiu de neutralitat climàtica el 2050 al I Simposi Europeu sobre Sostenibilitat del Boví de Carn
Descripció
Més de 600 professionals van participar de forma presencial i en línia al I Simposi Europeu sobre la Sostenibilitat del Boví de Carn , celebrat el 12 de novembre a Brussel·les i organitzat per Provacuno i APAQ-W en el marc del programa europeu Sustainable European Beef (SEUB) . La trobada, pioner a l'àmbit de la Unió Europea, va reunir experts internacionals per analitzar els principals reptes de la sostenibilitat del sector des de les dimensions econòmica, social i mediambiental.
L'esdeveniment va servir també per presentar els primers avenços del programa SEUB i de la campanya “Per una Europa sostenible, la missió especial del boví” , cofinançada amb fons europeus per al període 2025-2027, que té com a objectiu sensibilitzar ciutadans i professionals sobre el compromís del sector amb una producció sostenible.
Segons Javier López , director de Provacuno, el simposi va evidenciar l'esforç del sector per alinear-se amb prioritats europees com la neutralitat climàtica i el desenvolupament rural sostenible , a més d'actuar com a punt de trobada entre institucions, investigadors, productors i societat. Per la seva banda, Philippe Mattart , director general d'APAQ-W, va subratllar la necessitat que la ciutadania conegui el valor del model de producció europeu basat en bones pràctiques per assolir l' Objectiu Carboni Neutral 2050 .
Una visió integral de la sostenibilitat del boví de carn
El simposi es va estructurar en quatre taules rodones sota el lema “Per una Europa sostenible, la missió especial del boví”, abordant de manera integral la sostenibilitat econòmica, social i mediambiental, així com la reducció d'emissions i la millora del sòl . La jornada va ser conduïda pel periodista especialitzat en sostenibilitat Andrea Bertaglio .
A la taula de Sostenibilitat Econòmica , els ponents van coincidir que la viabilitat del sector requereix polítiques realistes i mercats que reconeguin l'esforç del productor. Es va destacar la necessitat de trobar un equilibri entre costos, regulació i competència internacional, així com limpacte negatiu de la crisi econòmica i labandonament rural.
La taula centrada en la Sostenibilitat Social va posar en valor el paper del sector carni com a motor del medi rural , ressaltant la importància del relleu generacional, la igualtat d'oportunitats, l'accés a serveis bàsics i el manteniment de la tradició agrícola com a base de l'estabilitat social als territoris.
Al bloc de Sostenibilitat Mediambiental , els experts van coincidir que és possible reduir emissions i millorar els sòls mitjançant solucions adaptades a cada territori i una estreta col·laboració entre ciència i producció. Es va subratllar el paper de les pastures i el bestiar com a aliats naturals davant del canvi climàtic i la compatibilitat entre sostenibilitat i rendibilitat.
L'última taula rodona va reunir els representants de Provacuno, APAQ-W i SELMA, que van remarcar la importància de la transparència, la comunicació i la cooperació per avançar cap a un model productiu més sostenible i connectat amb l'entorn rural europeu.
En les conclusions finals, Frédéric Leroy , director tècnic del simposi, va assenyalar que la sostenibilitat comença quan els productors poden viure dignament de la seva activitat i es consolida quan la societat comprèn i recolza aquest compromís, destacant que el boví europeu no només alimenta, sinó que també preserva el territori, el paisatge i la identitat rural .
Sobre el programa SEUB
El programa Sustainable European Beef (2025-2027) està cofinançat per la Unió Europea i té com a finalitat promoure la millora contínua de la sostenibilitat a tota la cadena de valor del boví de carn. Els seus eixos principals són la mitigació del canvi climàtic , la reducció d'emissions de gasos d'efecte hivernacle , el manteniment i la millora dels embornals de carboni , i la conservació i restauració de la fertilitat dels sòls .