Provacuno e APAQ-W reforzan o compromiso do sector co obxectivo da neutralidade climática para 2050 no 1.º Simposio Europeo sobre Sostibilidade do Gando de Carne

Máis de 600 profesionais participaron, tanto presencialmente como en liña, no 1.º Simposio Europeo sobre Sostibilidade da Carne de Vacún , celebrado o 12 de novembro en Bruxelas e organizado por Provacuno e APAQ-W no marco do programa Europeo de Carne de Vacún Sostible (SEUB) . Este evento pioneiro dentro da Unión Europea reuniu expertos internacionais para analizar os principais desafíos de sostibilidade aos que se enfronta o sector desde perspectivas económicas, sociais e ambientais.

O evento tamén serviu para presentar os primeiros avances do programa SEUB e da campaña “Por unha Europa sostible, a misión especial da carne de vacún” , cofinanciada con fondos europeos para o período 2025-2027, cuxo obxectivo é concienciar á cidadanía e aos profesionais sobre o compromiso do sector coa produción sostible.

Segundo Javier López , director de Provacuno, o simposio destacou os esforzos do sector por aliñarse coas prioridades europeas como a neutralidade climática e o desenvolvemento rural sostible , ademais de servir como punto de encontro para institucións, investigadores, produtores e público. Pola súa banda, Philippe Mattart , director xeral de APAQ-W, salientou a necesidade de que a cidadanía comprenda o valor do modelo de produción europeo baseado nas mellores prácticas para acadar o Obxectivo de Neutralidade de Carbono para 2050 .

Unha visión integral da sustentabilidade do gando vacún de carne

O simposio estruturouse arredor de catro mesas redondas baixo o lema "Por unha Europa sostible: a misión especial da carne de vacún", que abordaron de xeito integral a sostibilidade económica, social e ambiental, así como a redución de emisións e a mellora do solo . O evento foi moderado por Andrea Bertaglio , xornalista especializado en sostibilidade.

Na mesa redonda sobre Sustentabilidade Económica , os relatores coincidiron en que a viabilidade do sector require políticas realistas e mercados que recoñezan o esforzo do produtor. Fixeron fincapé na necesidade de atopar un equilibrio entre custos, regulación e competencia internacional, así como no impacto negativo da crise económica e o despoboamento rural.

A mesa redonda centrada na Sustentabilidade Social destacou o papel do sector cárnico como motor das zonas rurais , facendo fincapé na importancia da renovación xeracional, a igualdade de oportunidades, o acceso aos servizos básicos e o mantemento da tradición agrícola como base da estabilidade social nos territorios.

No apartado de Sustentabilidade Ambiental , os expertos coincidiron en que é posible reducir as emisións e mellorar os solos mediante solucións adaptadas a cada rexión e unha estreita colaboración entre a ciencia e a produción. Destacouse o papel dos pastos e o gando como aliados naturais na loita contra o cambio climático , así como a compatibilidade entre sustentabilidade e rendibilidade.

A mesa redonda final reuniu a representantes de Provacuno, APAQ-W e SELMA, que destacaron a importancia da transparencia, a comunicación e a cooperación para avanzar cara a un modelo de produción máis sostible e conectado co medio rural europeo.

Nas súas conclusións, Frédéric Leroy , director técnico do simposio, sinalou que a sustentabilidade comeza cando os produtores poden vivir dignamente da súa actividade e consolídase cando a sociedade comprende e apoia ese compromiso, destacando que a carne de vacún europea non só alimenta, senón que tamén preserva o territorio, a paisaxe e a identidade rural .

Sobre o programa SEUB

O programa de carne de vacún sostible para a Europa (2025-2027) está cofinanciado pola Unión Europea e ten como obxectivo promover a mellora continua da sostibilidade en toda a cadea de valor da carne de vacún. Os seus principais piares son a mitigación do cambio climático , a redución das emisións de gases de efecto invernadoiro , o mantemento e a mellora dos sumidoiros de carbono e a conservación e restauración da fertilidade do solo .