Projecte TOPBIOPLAS: Investigació de l'aprofitament de subproductes del tomàquet per al desenvolupament de bioplàstics funcionals
- Tipus Grup operatiu
- Estat Completat
- Àmbit Autonómico
- Comunitat Autònoma Extremadura
- Font principal de finançament PAC 2023-2027
- Web del projecte TOPBIOPLAS
Les pells i llavors de tomàquet són una font de nutrients molt útil per a la posterior utilització com a matèries primeres en processos productius encaminats a l'obtenció de productes de més valor afegit. A les pells i llavors descartades del procés productiu de la tomaca d'indústria el compost de major valor és el licopè, un carotenoide amb un potent valor antioxidant. D'altra banda, cal destacar que aquest subproducte té un alt contingut en fibra.
L'objectiu és fer servir els subproductes del tomàquet per donar un valor afegit a l'àcid polilàctic (PLA). Gràcies a la inclusió de l'oleoresina i les pells i llavors del tomàquet, es milloraran les propietats físiques/mecàniques del PLA obtenint un nou bioplàstic per millorar la conservació dels aliments inhibint o disminuint la presència de microorganismes a causa del poder antioxidant dels subproductes de partida.
Per dur a terme aquest projecte, cal la col·laboració de l'Institut Universitari de Recerca Biosanitari d'Extremadura (INUBE). Consta de 8 grups de recerca i dos serveis de suport, generant una institució mixta multidisciplinària. Per desenvolupar aquest projecte, es treballarà amb el grup de recerca FQM006: Biosuperfícies i Fenòmens Interfacials
- Fase 1: Prova de concepte a escala laboratori d'un nou procés extractiu de l'oleoresina de pells i llavors de tomàquet (CTAEX i CONESA)
- Fase 2: Investigació sobre el desenvolupament d'un nou bioplàstic (INUBE)
- Fase 3: Validació dels productes obtinguts sota condicions controlades (CONESA i CTAEX)
El projecte TOPBIOPLAS té com a objectiu principal valoritzar els subproductes de la indústria del tomàquet mitjançant la seva incorporació a la fabricació de biomaterials plàstics amb aplicacions potencials a l'agricultura i la conservació d'aliments.
A continuació, es mostren els objectius específics:
- OE1. Optimitzar un mètode d'extracció per obtenir els principis actius de les pells i les llavors
- OE2. Dissenyar i elaborar materials bioplàstics compostos de PLA i pells/llavors o PLA i oleoresina
- OE3. Caracteritzar de forma fisicoquímica els nous bioplàstics
- OE4. Obtenir la resposta in vitro de la capacitat antimicrobiana de les pel·lícules aplicades al sector alimentari
- OE5. Valorar la resposta temporal de nous biomaterials
- OE6. Avaluar a escala laboratori els planters i plàstics encoixinats en aplicacions agrícoles
- OE7. Avaluar a escala laboratori la funcionalitat del bioplàstic en aplicacions alimentàries
- OE8. Analitzar la viabilitat tècnica i econòmica del procés optimitzat per a la producció de bioplàstics a partir de subproductes del tomàquet
- Fitxa tècnica de la caracterització de pells i llavors condicionades
- Fitxa de caracterització de l'oleorresina
- Protocol optimitzat de l'extracció de l'oleoresina
- Bioplàstic amb potencial agrícola
- Bioplàstic per ser utilitzat en coixinets absorbents per a alimentació
- Fitxa tècnica de caracterització dels nous bioplàstics
- Indicadors antimicrobians i antioxidants a les pel·lícules associades al sector alimentari
- Vida útil del biopolímer
- Planter i plàstic encoixinat testat com a insum agrícola
- Informe tècnic de validació de resultats
- Coixinet absorbent testat funcionalment a nivell laboratori
- Informe d'estudi tecnicoeconòmic de la solució tecnològica plantejada a escala laboratori
- CONESA GROUP
- Centro Tecnológico Nacional Agroalimentario CTAEX
- Universidad de Extremadura, Grupo de investigación de Biosuperficies y Fenómenos Interfaciales
- Universidad de Extremadura, Grupo de Microbiología de la Facultad de Medicina y Ciencias de la Salud