Grup Operatiu N Ten Vision: Noves tecnologies de visió al tall de carn de xai
- Tipus Grup operatiu
- Estat En curs
- Execució 2025 -2028
- Pressupost assignat 117.760,00 €
- Àmbit Autonómico
- Comunitat Autònoma Aragón
- Font principal de finançament PAC 2023-2027
El projecte preveu el disseny i la validació d'un sistema de raigs X capaç de detectar ossos, impureses i anomalies internes en peces de xai, generant trajectòries de tall adaptades a la seva morfologia real. Tal com es descriu en els objectius i beneficis esperats, es desenvoluparà a més una safata tècnica compatible amb la inspecció radiogràfica i el tall posterior, evitant interferències i garantint estabilitat. Els resultats permetran reduir minves, millorar la precisió de l'especejament, augmentar la seguretat alimentària i afavorir la comercialització de peces en formats de més valor afegit.
El projecte sestructura en sis activitats principals al llarg de 37 mesos.
- En primer lloc, es farà una anàlisi de l'estat de l'art i del mercat per definir les especificacions tècniques del nou sistema de raigs X orientat al càlcul de trajectòries de tall.
- Posteriorment, es dissenyarà i desenvoluparà una safata de subjecció compatible tant amb la captura radiogràfica com amb el tall per raig daigua, evitant interferències i garantint estabilitat.
- A continuació, s'abordarà el disseny complet del sistema de raigs X i, tot seguit, el seu desenvolupament i prototipat en col·laboració amb empresa tecnològica i universitat. El sistema serà sotmès a múltiples proves amb diferents peces de xai en entorn real de sala d'especejament, permetent optimitzar la detecció d'ossos i impureses i ajustar les trajectòries de tall.
- Finalment, s'executaran accions de divulgació i transferència per facilitar l'adopció de la tecnologia al sector oví.
El sector oví presenta baixa tecnificació en especejament, amb talls manuals imprecisos, minves i dificultat per comercialitzar peces en safata. El projecte aborda aquest problema mitjançant un sistema de raigs X que detecta ossos i impureses internes i genera trajectòries de tall personalitzades, millorant precisió, rendiment, seguretat alimentària i valor comercial.
- Nom entitat: CASA DE RAMADERS DE SARAGOSSA SCL
- Adreça postal: Carrer San Andrés, 8
- Email: cooperativa@casaganaderos.com
- Telèfon: 976296970
- Nom entitat: Franco i Navarro SA
- Adreça postal: Avinguda Cesareo Alierta, 45, esc 5a, 1r K
- Email: fyn@francosa.com
- Telèfon: 976590956
- Nom entitat: RAMADERS 1218 SL
- Adreça postal: Carrer San Andrés, 8
- Email: des de1218@casaganaderos.com
- Telèfon: 976296970
- Casa de Ganaderos de Zaragoza SCL
- Franco y Navarro SA
- GANADEROS 1218 SL