GO QDPAM: Garantia de qualitat, diferenciació i valorització de la producció espanyola de plantes aromàtiques i medicinals
- Tipus Grupo operativo
- Estat En curs
- Execució 2024 -2027
- Àmbit Supraautonómico
- Comunitat Autònoma Andalucía; Extremadura; Murcia, Región de
- Font principal de finançament PEPAC 2023-2027
- Web del projecte GO QDPAM
La finalitat del QDPAM és el desenvolupament del sector de plantes aromàtiques i medicinals, la diferenciació de la seva producció, la seva valorització i amb això la millora de la competitivitat de tota la cadena productiva, per a la qual cosa es desenvoluparà una anàlisi en profunditat de les necessitats del mercat, i la identificació del material existent i selecció dels de major rendiment i qualitat en quatre zones climàtiques diferents. Finalment, es crearà un catàleg, i quedarà a disposició del sector com a resultat del projecte.
El GO QDPAM persegueix la diferenciació i valorització dels productes nacionals procedents del cultiu de plantes aromàtiques i medicinals per demostrar-ne la rendibilitat i els beneficis mediambientals en relació amb els cultius convencionals: selecció de sis espècies mitjançant estudi de mercat.
- Estudi de mercat, selecció d'espècies de plantes aromàtiques i remeieres i recopilació d'informació sobre genotips nacionals de les espècies seleccionades.
- Preparació de protocol comú en la preparació esqueixos i enviament de material vegetal, assaigs d'optimització de la sembra o esqueixat, multiplicació i propagació del material vegetal seleccionat, avaluació en camp de genotips en diferents àrees climàtiques, i, finalment, desenvolupament de catàleg de genotips caracteritzats i adaptats a les diferents zones climàtiques.
- Avaluació de plans de maneig del cultiu de plantes aromàtiques i medicinals, un per àrea climàtica (tres àrees) i espècie (dues espècies, on s'estudiaran dosis de reg, tècniques de supressió/control de males herbes, tècniques d'agricultura regenerativa per millorar la fertilitat del sòl i anàlisi de la influència del maneig dels cultius en la conservació i millora dels sòls.
- Establiment de model predictiu de l'autenticació dels olis essencials de lavandí.
- Anàlisi i caracterització de productes nacionals, i de productes al mercat, i la seva diferenciació.
- Estudis comparatius de biodiversitat i d'empremta de carboni entre el cultiu de lavandí i un cultiu convencional.
- Estudis d´aprofitament de la biomassa residual a nivell industrial en dues espècies.
- Obtenció d'un pla integral de maneig dels cultius de plantes aromàtiques i medicinals a tres zones climàtiques diferents buscant la reducció del reg, l'optimització de la producció, la qualitat dels productes obtinguts i la conservació dels sòls agrícoles.
- Reducció dels inconvenients de la competència de productes sintètics, produïts en substitució dels naturals, a baix cost i sense mantenir els principis actius cercats.
- Demostració dels beneficis econòmics i ambientals respecte als cultius majoritaris a la zona.
Aquest sector compta amb gran variabilitat d'espècies, diversos tipus d'explotacions agràries, dóna lloc a nombrosos productes finals elaborats i transformats de múltiples formes, i la seva destinació abasta tan sectors com l'alimentari, farmacèutic, nutrició animal, perfumeria, decoració, fitosanitaris , tints, adhesius i coles, veient-se molt influenciat per les evolucions tecnològiques i les tendències de consum. Les plantes aromàtiques i medicinals són de gran importància a la indústria alimentària ja que aporten els components bàsics per a l'elaboració dels seus productes, utilitzant-se amb més freqüència com a saboritzants, colorant i conservants, a més de per la seva activitat antioxidant, antibacteriana i antifúngica, les quals són atribuïdes als fenols i àcids fenòlics, entre altres.
D'altra banda, el cultiu de les plantes aromàtiques i medicinals són un gran atractiu per al turisme i tenen nombrosos avantatges mediambientals. Tot i això, aquesta gran variabilitat juga en contra de l'especialització del sector creant barreres competitives a nivell europeu malgrat el bon clima espanyol i la gran diversitat genètica disponible als bancs de germoplasma nacionals, ja siguin dels centres de recerca espanyols més rellevants, de subministradors de llavors, vivers o dels mateixos agricultors. Aquests recursos genètics ja avaluats i caracteritzats, en molts casos són de gran rendibilitat, però no hi ha estudis comparatius entre ells, ni un inventari accessible per als productors.
Els principals compostos fitoquímics són els responsables de les propietats d'una planta, però el percentatge d'aquests en el producte final (oli, extracte, planta seca o fresca) es pot veure influït pel material genètic emprat, les condicions edafoclimàtiques o les tècniques de cultiu . És important destacar que els principis actius són substàncies que es troben a les diferents parts de les plantes. Manca d'especificació a l'etiquetatge que informi de la seva procedència, natural o artificial, causant per una banda confusió al consumidor però per altra banda disminuint directament la rendibilitat de les produccions agrícoles, ja que s'augmenten els estocs sense sortida comercial.
El GO QDPAM té com a objectiu principal impulsar el sector de les plantes aromàtiques i medicinals a nivell nacional garantint les qualitats i l'homogeneïtat de les seves produccions, ja siguin extractes, olis essencials, planta fresca, congelada o fulla seca.
- Elecció de vint-i-un genotips per avaluar a cada àrea climàtica.
- Catàleg de genotips caracteritzats i adaptats a les diferents zones climàtiques.
- Sis plans de maneig del cultiu de plantes aromàtiques i medicinals, un per àrea climàtica (tres àrees) i espècie (dues espècies).
- Un model predictiu de l'autenticació dels olis essencials de lavandí.
- Cinquanta-nou caracteritzacions dels productes nacionals al mercat ja siguin olis essencials, planta seca o extractes, i vint-i-dos comercials.
- Quatre estudis comparatius entre cultiu convencionals i el cultiu de lavandí.
- Dos estudis d´aprofitament de la biomassa residual a nivell industrial en dues espècies seleccionades.
- Nom coordinador: CENTRE TECNOLÒGIC NACIONAL AGROALIMENTARI (CTAEX)
- Adreça postal: Ctra. Villafranco a Balboa km 1,2; 06195 BADAJOZ
- Email coordinador: lzajara@ctaex.com
- Telèfon: 677448376
Des del punt de vista de l'experiència dels participants del grup operatiu, és innovador unificar tota la informació existent al sector gràcies a números projectes de recerca en què s'han identificat genotips d'interès pels seus rendiments industrials i composició, mantenint-se en els seus bancs de germoplasmes, al treball d'innovació continua dels productors gràcies a la seva inquietud, no només a nivell nacional, sinó també internacional, els quals necessiten material vegetatiu de qualitat i homogeni, defugint de la gran variabilitat entre plantes pel que fa als seus resultats, que en la majoria dels cultius determina la baixa rendibilitat del cultiu.
D'altra banda, cal trobar alternativa als químics per al control d'adventícies ja que el cultiu ecològic és un valor afegit per a la producció de plantes aromàtiques i medicinals, avaluant-se opcions com la del pasturatge, malles antiherbes o d'agricultura regenerativa. La principal innovació tecnològica que aborda aquest Grup Operatiu és l'anàlisi dels olis essencials de PAM per identificar els olis adulterats que competeixen de manera deslleial amb els olis naturals.
Chromessence està centrat en el desenvolupament d'una eina basada en quimiometria computacional i machine learning, que realitza una avaluació de la puresa i la naturalitat dels olis essencials amb rigorositat i aportant informació a nivell qualitatiu de gran interès per al sector. Per al desenvolupament es fa servir un programari que aplica tècniques d'anàlisi multivariant. Amb aquesta tècnica, es descobreixen patrons, grans sèries de dades obtingudes de l'anàlisi cromatogràfica de diverses espècies botàniques d'orígens i varietats diferents.
Les masses de dades proporcionen informació gràfica fàcil de comprendre sobre les relacions entre conjunts importants de variables amb poca pèrdua d'informació, i per això és molt més eficient i fiable que mesurant variables aïllades com fins ara. La predicció es farà usant algoritmes del tipus PLS-DA o SVM.
- Asociación Empresarial de Investigación Centro Tecnológico Nacional Agroalimentario Extremadura (CTAEX)
- Asociación Empresarial de Investigación Centro Tecnológico Nacional Agroalimentario Extremadura (CTAEX)
Projectes relacionats
