Groupe opérationnel QDPAM : Assurance qualité, différenciation et valorisation de la production espagnole de plantes aromatiques et médicinales
- Taper Groupe opérationnel
- État En cours
- Exécution 2024 -2027
- Budget alloué 599.986,00 €
- Portée Supraautonómico
- Communauté autonome Andalucía; Extremadura; Murcia, Región de
- Principale source de financement PEPAC 2023-2027
- Site Web du projet GO QDPAM
La QDPAM a pour objet le développement de la filière des plantes aromatiques et médicinales, la différenciation de sa production, sa valorisation et ainsi l'amélioration de la compétitivité de l'ensemble de la chaîne de production, pour laquelle une analyse approfondie des besoins de la filière sera développé, ainsi que l'identification des matériaux existants et la sélection de ceux qui présentent les performances et la qualité les plus élevées dans quatre zones climatiques différentes. Enfin, un catalogue sera créé, le mettant à disposition du secteur suite au projet.
Le GO QDPAM vise à différencier et valoriser les produits nationaux issus de la culture de plantes aromatiques et médicinales pour démontrer leur rentabilité et leurs bénéfices environnementaux par rapport aux cultures conventionnelles : six espèces ont été sélectionnées grâce à des études de marché.
- Étude de marché, sélection d'espèces de plantes aromatiques et médicinales et collecte d'informations sur les génotypes nationaux des espèces sélectionnées.
- Préparation d'un protocole commun pour la préparation des boutures et l'expédition du matériel végétal, essais pour optimiser la plantation ou le bouturage, multiplication et propagation du matériel végétal sélectionné, évaluation sur le terrain des génotypes dans différentes zones climatiques et, enfin, élaboration d'un catalogue de génotypes caractérisés adaptés à différentes zones climatiques.
- Évaluation des plans de gestion pour la culture des plantes aromatiques et médicinales, un par zone climatique (trois zones) et espèce (deux espèces), où seront étudiées les doses d'irrigation, les techniques de suppression/contrôle des mauvaises herbes, les techniques d'agriculture régénérative pour améliorer la fertilité des sols et l'analyse de l'influence de la gestion des cultures sur la conservation et l'amélioration des sols.
- Mise en place d'un modèle prédictif pour l'authentification des huiles essentielles de lavandin.
- Analyse et caractérisation des produits nationaux, et des produits du marché, et leur différenciation.
- Etudes comparatives de la biodiversité et de l'empreinte carbone entre la culture du lavandin et la culture conventionnelle.
- Etudes sur l'utilisation de la biomasse résiduelle au niveau industriel chez deux espèces.
- Obtention d'un plan de gestion intégral des cultures de plantes aromatiques et médicinales dans trois zones climatiques différentes, cherchant à réduire l'irrigation, optimiser la production, améliorer la qualité des produits obtenus et conserver les sols agricoles.
- Réduire les inconvénients de la concurrence des produits synthétiques, produits en remplacement des produits naturels, à faible coût et sans conserver les principes actifs souhaités. Démonstration des bénéfices économiques et environnementaux par rapport à la majorité des cultures pratiquées dans la zone.
Ce secteur dispose d'une grande variété d'espèces et de types d'exploitations divers, produit de nombreux produits finis transformés et transformés de diverses manières et est utilisé dans une grande variété de secteurs, notamment l'alimentation, les produits pharmaceutiques, la nutrition animale, la parfumerie, la décoration, les produits phytosanitaires, les colorants, les adhésifs et les colles, et est fortement influencé par les développements technologiques et les tendances de consommation. Les plantes aromatiques et médicinales sont d’une grande importance pour l’industrie alimentaire, fournissant les composants de base pour la production de ses produits. Ils sont le plus souvent utilisés comme arômes, colorants et conservateurs, en plus de leurs propriétés antioxydantes, antibactériennes et antifongiques, attribuées aux phénols et aux acides phénoliques, entre autres. D’autre part, la culture des plantes aromatiques et médicinales constitue un attrait touristique majeur et offre de nombreux avantages environnementaux.
Cependant, cette grande variabilité nuit à la spécialisation du secteur, créant des barrières concurrentielles au niveau européen malgré le climat favorable de l'Espagne et la grande diversité génétique disponible dans les banques nationales de matériel génétique, qu'elles proviennent des plus importants centres de recherche espagnols, des fournisseurs de semences, des pépinières ou des agriculteurs eux-mêmes. Ces ressources génétiques, déjà évaluées et caractérisées, sont dans de nombreux cas très rentables, mais il n’existe pas d’études comparatives entre elles, ni d’inventaire accessible aux producteurs.
Les principaux composés phytochimiques sont responsables des propriétés d'une plante, mais leur pourcentage dans le produit final (huile, extrait, plante séchée ou fraîche) peut être influencé par le matériel génétique utilisé, les conditions du sol et du climat ou les techniques de culture. Il est important de noter que les ingrédients actifs sont des substances présentes dans différentes parties des plantes. L’absence d’information sur l’étiquetage indiquant si le produit est naturel ou artificiel crée une confusion chez les consommateurs, mais réduit également directement la rentabilité des produits agricoles, car les stocks invendables augmentent.
L'objectif principal du GO QDPAM est de promouvoir le secteur des plantes aromatiques et médicinales à l'échelle nationale, en garantissant la qualité et la constance de ses produits, qu'il s'agisse d'extraits, d'huiles essentielles, de plantes fraîches ou surgelées ou de feuilles séchées.
Sélection de vingt et un génotypes à évaluer dans chaque zone climatique. Catalogue de génotypes caractérisés et adaptés à différentes zones climatiques. Six plans de gestion pour la culture des plantes aromatiques et médicinales, un par zone climatique (trois zones) et espèce (deux espèces). Un modèle prédictif pour l'authentification des huiles essentielles de lavandin. Cinquante-neuf caractérisations de produits nationaux sur le marché, qu'il s'agisse d'huiles essentielles, de plantes séchées ou d'extraits, et vingt-deux commerciales. Quatre études comparatives entre la culture conventionnelle et la culture du lavandin. Deux études sur l'utilisation de la biomasse résiduelle au niveau industriel chez deux espèces sélectionnées.
- Nom du coordinateur/entité : CENTRE NATIONAL DE TECHNOLOGIE AGROALIMENTAIRE (CTAEX)
- Adresse postale : Ctra. Villafranco à Balboa km 1,2; 06195 BADAJOZ
- Courriel du coordinateur/de l'entité : lzajara@ctaex.com
- Téléphone : 677448376
Du point de vue de l'expérience des participants au groupe opérationnel, il est innovant d'unifier toutes les informations existantes dans le secteur grâce à de nombreux projets de recherche dans lesquels des génotypes d'intérêt ont été identifiés pour leurs rendements et leur composition industriels, conservés dans leurs banques de germoplasme, au travail d'innovation continu des producteurs grâce à leur préoccupation, non seulement au niveau national, mais aussi international, qui exigent du matériel végétatif de qualité et homogène, évitant la grande variabilité entre les plantes en termes de résultats, qui dans la plupart des cultures détermine la faible rentabilité de la culture. D’autre part, des alternatives aux produits chimiques sont nécessaires pour lutter contre les mauvaises herbes, car l’agriculture biologique offre une valeur ajoutée pour la production de plantes aromatiques et médicinales. Des options telles que le pâturage, les filets de contrôle des mauvaises herbes et l’agriculture régénératrice sont en cours d’évaluation.
La principale innovation technologique abordée par ce groupe de travail est l’analyse des huiles essentielles PAM pour identifier les huiles frelatées qui concurrencent déloyalement les huiles naturelles. Chressence se concentre sur le développement d'un outil basé sur la chimiométrie computationnelle et l'apprentissage automatique qui évalue rigoureusement la pureté et le caractère naturel des huiles essentielles et fournit des informations qualitatives d'un grand intérêt pour l'industrie. Pour le développement, un logiciel appliquant des techniques d’analyse multivariée est utilisé.
Avec cette technique, on découvre des modèles, de grandes séries de données obtenues à partir de l'analyse chromatographique de plusieurs espèces botaniques d'origines et de variétés différentes. Les données de masse fournissent des informations graphiques faciles à comprendre sur les relations entre des ensembles importants de variables avec très peu de perte d'informations, ce qui les rend beaucoup plus efficaces et fiables que la mesure de variables individuelles comme cela a été fait jusqu'à présent. La prédiction sera réalisée à l'aide d'algorithmes de type PLS-DA ou SVM.
- CENTRO TECNOLÓGICO NACIONAL AGROALIMENTARIO (CTAEX)
- CENTRO TECNOLÓGICO NACIONAL AGROALIMENTARIO (CTAEX)
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