Grup Operatiu TOMPRINT: Petjada del tomàquet d'indústria

Aquest Grup Operatiu neix amb l'objectiu de desenvolupar una aplicació informàtica en què es vegin reflectides totes les etapes del cicle productiu del tomàquet per obtenir al final de campanya la petjada hídrica i la petjada de carboni a totes les etapes del cicle productiu.

Entre les accions a dur a terme destaquen les següents:

• Crear una aplicació versàtil, adaptada a totes les indústries transformadores de tomàquet d'Extremadura que són membres del Grup Operatiu.
• Aconseguir independència en la gestió de dades, permetent la confidencialitat de les fases concretes de cada indústria transformadora.
• Gestionar limpacte ambiental quantificat a través de laplicació informàtica.
• Permetre la replicabilitat en altres indústries i altres sectors agroalimentaris a través de la difusió de resultats.
• Aconseguir la continuïtat de l'aplicació a les indústries transformadores un cop conclòs el projecte.