Escorxadors petits, units i (r)evolucionats

El projecte d'aquest Grup Operatiu neix amb la voluntat de donar una eixida als operadors que valoren el producte agroalimentari de màxima qualitat i proximitat, a partir de la reestructuració, evolució, i en alguns casos revolució dels escorxadors de baixa capacitat existents actualitzant les instal·lacions, els serveis i la gestió.