Des abattoirs petits, solidaires et (r)évolués

Le projet de ce Groupe Opérationnel est né de la volonté d'offrir une porte de sortie aux opérateurs qui valorisent les produits agroalimentaires de la plus haute qualité et de proximité, en s'appuyant sur la restructuration, l'évolution et, dans certains cas, la révolution des abattoirs existants de faible capacité. , en modernisant les installations, les services et la gestion.