Cursos de formació

Dirigit a persones interessades, aquest curs presencial de 10 h. té per objectiu entendre i aplicar els processos d'elaboració de formatges blaus. CONTINGUTS Fonaments tecnològics per a l'elaboració de formatges blaus: processos d'elaboració, paràmetres tecnològics a aplicar a cadascuna de les etapes, tipus de ferments, utensilis i equipament

Dirigit a pastors/es i interessats/des, aquest curs presencial de 24 h. aborda d'una manera pràctica aquest curs es tractarà l'elaboració de diversos productes lactis.

Dirigit a pastors/es i interessats/des, aquest curs presencial de 24 h. aborda la teoria i la pràctica per elaborar formatge: la llet, composició, neteja i requisits sanitaris.

Continguts NETEJA A LAMAZARA: COM ES FA I PERQUÈ SERVEIX VISITA A INSTAL·LACIONS I REALITZACIÓ DE NETEJA

Dirigit a persones que vulguin iniciar un projecte de creació d'una formatgeria o obrador de productes lactis , en aquest curs es donarà informació dels diferents aspectes a considerar a l'hora de crear un obrador de lactis tant a nivell tècnic, sanitari, administratiu,... L' objectiu del curs és ajudar a visualitzar els aspectes que cal tenir en

El curs és totalment en línia i consta d'11 temes, amb una durada planificada per a 80 hores, però ho pots acabar quan vulguis. En finalitzar el curs rebràs un CERTIFICAT DE SUPERACIÓ del mateix, amb indicació de les hores formatives.

L'objectiu cerca la professionalitat i l'excel·lència en quatre camps del sector d'Olivicultura: elaiotècnia, anàlisi i control de l'oli d'oliva, gestió de trulls i olivicultura.

CITOLIVA organitza a Còrdova el seminari "Aliats naturals per al maneig fitosanitari de l'oliverar" (23 i 24 de març), centrat en els fonaments del control biològic per conservació i el paper de l' entomofauna auxiliar com a eina clau per reforçar la sanitat de l'oliverar amb un enfocament més sostenible. La formació aportarà criteris tècnics per

Els dies 18 i 19 de març tindrà lloc a Còrdova el seminari "Anàlisi sensorial i diferenciació d'olis" , una formació teòric-pràctica orientada al tast d'olis verges , la classificació d'atributs sensorials i la seva aplicació professional en producció, control de qualitat i comercialització. L'objectiu és reforçar la capacitat per interpretar

Certificat de Formació expedit per INEA-Escola Universitària d'Enginyeria Tècnica Agrícola. Objectius Conèixer la gestió integral del trull Aprendre la gestió financera del trull Apropar l'alumne a la gestió comercial i del màrqueting i la seva aplicació a l'oli d'oliva Contingut Gestió financera de la trull Canvis en la gestió de trulls

CITOLIVA celebra a Còrdova el seminari "Composició fisicoquímica d'olis d'oliva" els dies 16 i 17 de març , una proposta per aprofundir en l' estructura química de l'oli i la seva relació amb la varietat, el clima i les pràctiques de cultiu , així com la seva influència en la identitat i la diferenciació del producte. Es treballaran conceptes clau

Els dies 11 i 12 de març CITOLIVA organitza a Còrdova el seminari "Qualitat de l'oli d'oliva en un context climàtic canviant" , centrat en com el clima i les pràctiques agronòmiques i industrials condicionen la qualitat, l'estabilitat i el valor final de l'oli. La formació oferirà criteris tècnics per entendre quins factors influeixen en la

OBJECTIUS Adquirir coneixements normatius i tècnics sobre prevenció i protecció contra incendis i explosions, amb una atenció especial als riscos inherents a la indústria agroalimentària. Conèixer les novetats i/o canvis que introdueix el nou reglament aprovat pel Reial decret 164/2025, de 4 de març, pel qual s'aprova el Reglament de seguretat

Programa Composició i característiques de la llet crua Conceptes de qualitat de la llet crua Controls obligatoris a realitzar a l'explotació i al centre lacti Material de mostreig Procediment de presa de mostres INSCRIPCIÓ

Aquest curs se centrarà en el disseny de les mesures de protecció i en la redacció de la documentació relacionats amb la protecció contra incendis a les indústries agroalimentàries. L'enfocament serà pràctic, explicant les solucions tècniques existents més adequades per a cada situació i els requisits de la normativa existent, en concret el nou

OBJECTIUS Dotar de majors coneixements en la millora dels resultats econòmics de les explotacions formatgeres i facilitar-ne la reestructuració i modernització.

Obtenir els productes lactis de qualitat desitjats. Identificar les tècniques d'elaboració del iogurt perquè puguin avaluar d'una manera senzilla la viabilitat d'adaptar les instal·lacions ja existents per fabricar aquest tipus de producte segons els factors de qualitat alts. Aprendre a utilitzar les primeres matèries i la seva influència en el

Curs presencial 20 h de durada. L13 i M14 i L20 a X22 d'octubre del 2025 (16:00 - 20:00) a Finca L'Encín, Alcalá de Henares. Programa Identificació d'espècies de plantes aromàtiques Destil·lacions per arrossegament de vapor i hidrodestil·lació Definició, composició i origen d´un oli essencial Comercialització i cultiu del lavandí Introducció a la

L'Associació de Desenvolupament de l'Alt Ebre organitza un curs presencial, amb horari entre les 9.00 i les 14.00 h, de Manipulador d'aliments per a cellers, trulls i indústries conserveres . La preinscripció es pot fer a través de telèfon (609558079) o per email: cursomanipuladoralimentosrioja@gmail.com, indicant nom o cognoms, telèfon, correu

L'Associació de Desenvolupament de l'Alt Ebre organitza un curs presencial, amb horari entre les 9.00 i les 14.00 h, de Manipulador d'aliments per a cellers, trulls i indústries conserveres . La preinscripció es pot fer a través de telèfon (609558079) o per email: cursomanipuladoralimentosrioja@gmail.com, indicant nom o cognoms, telèfon, correu