production de fromage bleu
Date de début:
16/06/2026
Fin:
17/06/2026
Modalité:
En personne
Communauté autonome:
País Vasco
Province:
Bizkaia
Emplacement:
Xemein Etorbidea, 19, 48270 Markina-Xemein (Bizkaia)
Tous les détails:
https://esnekizentroa.eus/es/formacion-e...
Description
Destiné aux personnes intéressées, ce cours de 10 heures en présentiel vise à comprendre et à appliquer les procédés de fabrication des fromages bleus.
CONTENU
- Principes technologiques fondamentaux de la production de fromages bleus : procédés de production, paramètres technologiques à appliquer à chaque étape, types de ferments, ustensiles et équipements nécessaires, etc.
- production de fromage bleu
INSCRIPTION | PROGRAMME | Contact : msarasua@leartiker.com , 946169167