Curs Online de Sostenibilitat en la producció agrària
Descripció
Només per a alumnes de la Comunitat Valenciana amb vinculació al sector agroalimentari
La paraula sostenibilitat ha passat, en pocs anys, de ser emprada en cercles molt restringits a utilitzar-se amb profusió als mitjans de comunicació ia les nostres converses. S'aplica a tots els àmbits de la societat, com ho reflecteix el fet que fins a l'ONU ha establert els 17 Objectius de Desenvolupament Sostenible. En el sistema alimentari és habitual a totes les baules del procés.
Encara que els agricultors espanyols porten diversos anys escoltant parlar de pràctiques sostenibles en els cultius , com a conseqüència de les diferents mesures incloses en les polítiques agràries, el 2019, la Unió Europea va fer un salt significatiu en proposar el Pacte Verd , o Green Deal. Es tracta d'una nova política que inclou tots els àmbits de l'economia europea i que afecta l'agricultura, primer condicionant la nova PAC i després proposant un conjunt d'estratègies com les conegudes de la 'Granja a la taula' i de 'Biodiversitat'.
Per aquest motiu, hem considerat important desenvolupar un curs centrat en la sostenibilitat de la producció agrícola, més concretament a la perspectiva ambiental , deixant al marge els aspectes econòmics, socials i de seguretat alimentària. Als diferents blocs del curs s'abordarà com produir més aliments amb menys recursos naturals, reduint el consum d'agroquímics, energia i aigua i preservant el medi ambient.