Cours en ligne sur la durabilité dans la production agricole

Uniquement pour les étudiants de la Communauté valencienne ayant des liens avec le secteur agroalimentaire

Le mot durabilité est passé, en quelques années seulement, d'un usage très restreint à un usage abondamment utilisé dans les médias et dans nos conversations. Elle s’applique à tous les domaines de la société, comme en témoigne le fait que même l’ONU a établi les 17 objectifs de développement durable. Dans le système alimentaire, cela est courant à tous les maillons du processus.

Bien que les agriculteurs espagnols entendent parler depuis plusieurs années de pratiques agricoles durables , en raison des différentes mesures incluses dans les politiques agricoles, en 2019, l'Union européenne a fait un pas significatif en proposant le Pacte Vert , ou Green Deal. Il s'agit d'une nouvelle politique qui inclut tous les domaines de l'économie européenne et touche l'agriculture, conditionnant d'abord la nouvelle PAC et proposant ensuite un ensemble de stratégies telles que celles connues sous le nom de « De la ferme à l'assiette » et de « Biodiversité ».

Pour cette raison, nous avons jugé important de développer un cours axé sur la durabilité de la production agricole, plus spécifiquement dans la perspective environnementale , en laissant de côté les aspects économiques, sociaux et de sécurité alimentaire. Les différents blocs du cours aborderont la manière de produire plus de nourriture avec moins de ressources naturelles , en réduisant la consommation de produits agrochimiques, d'énergie et d'eau et en préservant l'environnement.