Trazabilidad

Este Grupo Operativo busca desarrollar e implementar una solución viable técnica y económicamente en la cadena de suministro de la madera en España, buscando alcanzar el mayor grado de integración con la maquinaria de explotación empleada actualmente, y que se integre fácilmente con el sistema software de trazabilidad objeto del GO sobre la aplicación de Blockchain a la cadena.

Con el Grupo Operativo se persigue crear una herramienta informática que permita identificar al productor, al sistema de producción y la variedad de arroz de que se trate, así como otros datos de especial importancia como la fecha de recolección, la gestión del agua, y los productos fitosanitarios durante el cultivo. En definitiva, se persigue una metodología nueva que recoja toda la información relevante del proceso, de forma que el producto final sea perfectamente trazable.

En la actualidad, los procesos de innovación en la producción hortofrutícola y su distribución son cada vez más seguros, de mayor calidad y perfectamente trazables, con ciclos de vida más optimizados, menor producción de residuos y más eficientes energéticamente.