Healthy Environmental-Friendly and Resilient Farm to Fork (HE-FARM)
- Tipo Proyecto
- Estado En curso
- Ejecución 2022 -2026
- Presupuesto asignado 4.999.895,00 €
- Alcance Europeo
- Comunidad Autónoma Madrid, Comunidad de
- Principal fuente de financiación Horizonte Europa 2021-2027
- Sitio web del proyecto https://hefarm.eu/
HE-FARM persigue desarrollar y validar una metodología basada en ensayos y pruebas experimentales tanto en entornos de laboratorio como operativos, para evaluar y predecir la bioseguridad a nivel del canal de transporte, al mismo tiempo que avanza en varias tecnologías novedosas e innovadoras.
¿Cómo llegan los patógenos y las enfermedades a una explotación? Los científicos están descubriendo métodos para rastrear y supervisar el transporte de microorganismos a fin de conocer los canales de transmisión y los microbios. En este contexto, el equipo del proyecto HE-FARM, financiado con fondos europeos, desarrollará un nuevo método basado en pruebas de laboratorio y campo. El objetivo es predecir la bioseguridad del canal de transporte y aumentar la madurez de varias tecnologías novedosas y revolucionarias. También se crearán y validarán prototipos de tecnologías novedosas de bioseguridad para entornos operativos como explotaciones de ganado vacuno, porcino y avícola, un matadero y una planta de preparación de carne, y camiones. El proyecto está en consonancia con la estrategia «De la Granja a la Mesa» de la Unión Europea para lograr un sistema alimentario justo y saludable.
- Análisis de riesgo de bioseguridad para instalaciones F2F seleccionadas. Este análisis se ha realizado en varias instalaciones FarmtoFork, incluidas varias granjas y un matadero, como base para la siguiente tarea.
- Desarrollo de procedimientos y software para la evaluación de la bioseguridad en F2F. Se ha desarrollado un nuevo procedimiento cuantitativo y el software asociado.
- Revisión de las normas existentes y en desarrollo con respecto a la bioseguridad en granjas. Esto ha incluido normas en elaboración.
- Evaluación experimental de microorganismos existentes en F2F seleccionadas (aire y (fómites, superficies, piel e intestino de animales, alimentos, agua y desechos)). Se han seleccionado granjas de cerdos, aves de corral, vacas, ovejas y caracoles, así como un matadero. Se ha demostrado que varios miles de especies están presentes en aerosol.
- Evaluación experimental de microorganismos existentes en F2F seleccionadas. Se han seleccionado granjas de cerdos, aves de corral, vacas, ovejas y caracoles, así como un matadero.
- Caracterización experimental del historial de exposición a enfermedades de los animales mediante serología multiplexada
A pesar de la gran cantidad de patógenos y enfermedades, el número de canales de transmisión o rutas de transporte por los que los microorganismos entran en una granja o en cualquier otra instalación de Farm2Fork se limita a tan solo nueve. El seguimiento o la monitorización del transporte de uno o varios microorganismos mediante un canal específico proporcionará información valiosa sobre dicho canal y, por lo tanto, sobre la eficacia del transporte para todo el conjunto de microorganismos que lo utilizan.
HE-FARM desarrollará y validará una metodología, basada en ensayos y pruebas experimentales en entornos de laboratorio y operativos, para evaluar y predecir la bioseguridad resuelta por el canal de transporte y, al mismo tiempo, aumentar la madurez de diversas tecnologías innovadoras.
- Se creará un software/APP para facilitar estos procedimientos y se propondrá como borrador para una futura norma EN.
- Prototipos de nuevas tecnologías para la bioseguridad serán desarrollados y validados adicionalmente en ambientes operacionales -incluyendo granjas extensivas e intensivas de vacas, cerdos, pollos, pavos, ovejas y caracoles, una planta de sacrificio y preparación de carne y camiones
- Detector inteligente de virus aéreos integrado rápido (PRRS y gripe aviar pero fácilmente extensible a otros virus con un enorme como la peste porcina africana cuya detección temprana en el aire en minutos tendrá un impacto enorme)
- Sanitización por biocidas de baja toxicidad y agregación dinámica.
- Insecticidas y repelentes de baja toxicidad y aplicación de agregación dinámica y barreras y tecnologías de prevención de insectos y arácnidos amigables con el medio ambiente.
- Estación de descontaminación rápida de vehículos.
- Pabellón bioseguro y amigable con el medio ambiente y ventilación y enfriamiento de calor.
- Dispositivo de prueba portátil de bajo costo para medición rápida del metabolismo microbiológico.
- Sanitización de agua de granja con plasma frío.
- Procedimientos y manuales de uso y capacitación y método de evaluación de desempeño.
- Coordinador del Proyecto: José Luis Pérez Díaz
- Contacto: jlperez@uah.es
- Universidad de Alcalá de Henares
- Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA)
- CF- COUNTERFOG S.L.
- Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)
- IP- INSTITUT PASTEUR
- UNIVET- ALLATORVOSTUDOMANYI EGYETEM
- IRD- INSTITUT DE RECHERCHE POUR LE DÉVELOPPEMENT
- NOVAP- NOVAPTECH
- SJT- SAN JORGE TECNOLÓGICAS S.L.
- CIOP- CENTRALNY INSTYTUT OCHRONY PRACY- PANSTWOWY INSTYTUT BADAWCZY
- ASRO- ASOCIATIA DE STANDARDIZARE DIN ROMANIA
- CATAL- ASSOCIAZIONE CLUSTER ALTA TECNOLOGIA AGRIFOOD LOMBARDIA
- INCAR- INDUSTRIAS CARNICAS LORIENTE PIQUERAS, S.A.U
- ICPOR- ICPOR CASTILLA LA MANCHA S.L.
- INRAE- INSTITUT NATIONAL DE RECHERCHE POUR L'AGRICULTURE, L'ALIMENTATION ET L'ENVIRONNEMENT