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Las variedades minoritarias de olivo podrían albergar algún carácter agronómico de interés para afrontar nuevos desafíos bióticos y abióticos futuros, o para cubrir nuevas posibles demandas de cultivo o de mercado. Es por ello que su recuperación, conservación y estudio es algo esencial, y en lo que el Banco de Germoplasma Mundial de Olivo de Córdoba (BGMO-ESP046) juega un papel clave.
Las prácticas de cultivo en el olivar han de ir encaminadas a obtener una elevada rentabilidad y producciones de calidad, tanto organoléptica como sanitaria, a la vez que deben ser sostenibles desde un punto de vista medioambiental.
Las ramas principales del olivo adulto, con el transcurso del tiempo, empiezan a presentar signos de agotamiento con menor crecimiento vegetativo, provocado fundamentalmente ante la falta de luz y espacio que se van a encontrar durante su desarrollo.
Las estadísticas oficiales y la bibliografía basan sus análisis en la premisa de considerar la propiedad como el único núcleo de producción agraria de su propietario, sin tener en cuenta otros acuerdos que, formales o no, modifican la superficie de trabajo y por tanto, la rentabilidad de las explotaciones agrarias.
Las Jornadas Formativas de Agroambiente y Clima se enmarcan en las acciones encaminadas a asegurar un correcto cumplimiento de los compromisos agroambientales adquiridos en algunas de las operaciones incluidas en la Medida 10 “Agroambiente y
La extracción del aceite de oliva por métodos físicos produce grandes cantidades de aguas de lavado de aceites y aceitunas. Siendo almacenadas en grandes balsas para su evaporación, careciendo de cualquier aprovechamiento.
La ayuda agroambiental vinculada al olivar se conoce como Operación 10.1.7. Sistemas Sostenibles de Olivar.
Existe una necesidad de análisis para el apoyo en la toma de decisiones relativas a la política agroambiental. En este estudio se analizan las preferencias de los olivicultores andaluces respecto de dicha política, especialmente en relación a la adopción de superficie de interés ecológico (SIE) y de prácticas agroambientales.
Factores como el tipo y concentración de inóculo del patotipo defoliante de Verticillium dahliae en riego, las heridas radicales del olivo y el número de campañas de riego son considerados por sus efectos sobre la Verticilosis en el cultivar ‘Picual’ y la densidad de inóculo residual del hongo en el suelo.
Este trabajo analiza la demanda de aceites de oliva de calidad certificada en Andalucía, centrándose en diferentes Sistemas de Calidad Certificada disponibles para el consumidor andaluz: producción integrada, agricultura ecológica, huella de carbono, precio justo, ISO 9001, ISO 14001, Globalgap, entre otros.
Este estudio analiza la red de transferencia de conocimiento de la transformación digital del sector olivarero andaluz, mediante la metodología de Análisis de Redes Sociales (ARS) que permite determinar la importancia y posición de los agentes implicados, el sentido e intensidad de las relaciones entre ellos, así como describir la estructura de la red que conforman, para conocer la situación y
Este manual dedicado a la poda del olivar, aborda aspectos relativos a esta técnica del cultivo del olivar con el objetivo de capacitar al olivarero en la toma de decisiones necesarias para lograr un óptimo manejo de esta práctica. Índice: UD 1: Aspectos generales de la poda del olivar; UD 2: Poda del olivar en vaso; UD 3: Poda del olivar en seto.
Este documento describe y expone una serie de recomendaciones sobre las prácticas de poda en olivar a realizar una que la plantación ha alcanzado el periodo productivo.
España y Andalucía son los principales exportadores de aceite de oliva del mundo con un fuerte crecimiento en los últimos años. Esto se ha traducido en el aumento de la demanda de las normas de calidad reconocidas internacionalmente, siendo una de las más importantes la ISO 9001.
En la última década se viene desarrollando un intenso debate sobre la sostenibilidad económica del olivar andaluz en el cual coexisten sistemas de sierra y tradicionales con intensivos. Con este trabajo se pretende contribuir a incrementar el conocimiento sobre su rentabilidad.
En este trabajo se describen los principales cambios introducidos por la reforma de la PAC y se comenta el impacto de los mismos en la cuantía percibida por hectárea en el olivar de la provincia de Jaén, definiendo los efectos de la convergencia interna en las regiones de Jaén.
En este documento se presentan los resultados obtenidos con el tratamiento con altas presiones hidrostáticas de aceitunas mesa de la variedad cornezuelo en elaboración tradicional en cuanto a la vida útil del producto y a sus características organolépticas.
En esta presentación, se analiza la Unidad Mínima de Cultivo (UMC) en el olivar de Jaén para comprobar su efecto y se proponen cambios en el marco normativo para frenar la excesiva parcelización del mismo.
En este documento se analiza la presencia del aceite de oliva en el mercado mundial de grasas vegetales, su composición y la relación de sus componentes con las propiedades organolépticas, nutricionales y saludables.
En el presente proyecto se propone enriquecer el Banco Mundial de Germoplasma de Olivo con nuevo material (variedades locales) procedente de Andalucía y aumentar la representatividad de las poblaciones silvestres andaluzas en la colección de acebuches que también se encuentra en el Centro IFAPA de Córdoba.
