Innovación y adaptación del aceite con DOP a las nuevas demandas del mercado
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Tipo
Grupo operativo
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Alcance
Autonómico
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Comunidad autónoma
Cataluña
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Principal fuente de financiación
Programa de Desarrollo Rural 2014-2020
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Persona de contacto
Unió corporació alimentària S.C.C.L
Descripción
Creación de un Grupo Operativo para coordinar y estructurar los estudios del proyecto: Innovación y adaptación del aceite con DOP a las nuevas demandas del mercado. Este proyecto pretende reducir el coste de producción del aceite virgen extra con un sistema de concentración y mejora de los métodos de elaboración, obtener un producto específico de una zona o ámbito, una diferenciación varietal y encontrar opciones de referencia al mercado nacional y exterior y, por último, identificar las líneas del mercado del aceite y sus demandas frente un producto específico de máxima calidad.