Ecosistema de herramientas para el fortalecimiento y consolidación de Food Hubs Sostenibles (FHS) mediante Innovaciónes multiacción para el canal

Los Food Hubs Sostenibles (FHS) son agrupaciones de pequeñas empresas agroalimentarias que confluyen para optimizar, mediante la cooperación, la eficiencia de sus canales comerciales y vías de distribución, Consiguen así hacer viable el objetivo de dichas empresas: la venta directa o en canal corto, En este proyecto se trabjará en mejorar, mediante Innovaciónes comerciales y logísticas con enfoque de Sistema Alimentario Territorializado (SAT), la capacidad de 8 FHS de 7 CCAA, Dichas mejoras, se sistematizarán junto con otros aprendizajes basados en la práctica que desde 2019 se vienen acumulando en GIASAT, El resultado final demla sistematización será un ecosistema digitalizado de herramientas para el impulso de los FHS, divulgadas y transferidas al subsector de la agricultura y ganadería familiar, como subsector con potencial para transitar hacia los modelos de comercialización porpuestos por los SAT, Los SAT dan respuesta a los principales retos de nuestro sistema alimentario y y demográfico y los FHS son la herramienta para hacerlos posibles, prueba de ello es que mediante la agrupación en FHS las pequeñas producción agroalimentarias pueden satisfacer 5 de los 6 benefits for farmers del EU Green Deal