Alimentando personas, gestionando territorios

El Grupo Operativo tiene por objetivo desarrollar un prototipo de AgroFoodHub, herramienta para impulsar soluciones colaborativas e innovadoras de gestión recursos, servicios y logística, para el fortalecimiento y diversificación de la economía del sistema agroalimentario periurbano. 

Se basa en un estudio en profundidad de los agentes del sistema agroalimentario periurbano de 3 ciudades distintas en 3 Comunidades Autónomas: Madrid, Andalucía y Catalunya, a través de entrevistas a productores, minoristas y restauración colectiva. Junto con las entrevistas, se realizan 3 diagnosis territoriales, una por Comunidad Autónoma.