Agroalimentación 4.0. Big data para una producción inteligente, sostenible y competitiva

El Grupo Operativo nace con la intención de mejorar los hábitos alimentarios de los consumidores a través del desarrollo de estrategias 4.0 basadas en Big Data. Para ello analizará la información aportada por el consumidor y los expertos científicos acerca de determinados alimentos y productos alimentarios en las diferentes redes sociales. Se estudiará el incremento de la calidad alimentaria de los productos ofertados, mejorando la composición de los alimentos a consecuencia de la implantación de estas estrategias, que permitirán adaptar el producto a las nuevas demandas y necesidades nutricionales de la población.