Projet Horizon Europe Waste4Bio : Promouvoir la valorisation des déchets alimentaires grâce aux bioraffineries multiplateformes

Le gaspillage alimentaire (GA) est un problème mondial majeur, environ un tiers de la nourriture produite étant gaspillée chaque année. Les bioraffineries de GA représentent une voie verte pour valoriser le vaste potentiel inexploité des GA en les bioconvertissant en produits et carburants commercialisables dans le cadre d'une bioéconomie circulaire. Cependant, à ce jour, les bioraffineries de GA n'ont pas atteint le niveau de maturité requis pour une mise en œuvre à grande échelle et généralisée. Afin de respecter le Pacte vert pour l'Europe et les Objectifs de développement durable, le projet Waste4Bio vise à concevoir et valider une bioraffinerie de GA innovante et compétitive en termes de coûts pour la production en cascade de biohydrogène (bioH₂) et de biopolymères biodégradables (polyhydroxyalcanoates ; PHA). À cette fin, Waste4Bio ira au-delà de la fermentation obscure de pointe pour concevoir des fermenteurs de production d'hydrogène par transfert de masse avancé, capables de supporter une densité de biocatalyseurs élevée et des performances de production de bioH₂ supérieures. Waste4Bio optimisera également le mélange gazeux acidogène développé à l'aide de photobioréacteurs algaux-bactériens de haute technologie pour produire du bioH₂ quasi pur et transformer le dioxyde de carbone en biomasse algale, contribuant ainsi à un bilan carbone neutre pour la valorisation des aliments frais. De plus, le bouillon de dépôt d'hydrogène (DF), riche en composés carboxyliques à chaîne courte, sera valorisé pour la production de PHA à haut rendement avec des bactéries phototrophes pourpres (PPB). Cette action vise également à approfondir la compréhension du microbiome, de ses fonctionnalités potentielles associées et des interactions écologiques impliquées à chaque étape de la production de bioH₂ fermentaire, de l'amélioration photosynthétique du bioH₂ et de la production de PHA à partir de PPB. Fort de compétences transférables et d'une nature intersectorielle, Waste4Bio appliquera une approche interdisciplinaire englobant le génie chimique et des bioprocédés, la biotechnologie environnementale, la microbiologie et la bioinformatique. Un modèle technico-économique et une feuille de route de commercialisation seront également créés pour faciliter la pleine exploitation de Waste4Bio.