De la ferme à la fourchette : une agriculture saine, respectueuse de l'environnement et résiliente (HE-FARM)
- Taper Projet
- Statut En cours
- Exécution 2022 -2026
- Budget alloué 4.999.895,00 €
- Portée Europeo
- Communauté autonome Madrid, Comunidad de
- Principale source de financement Horizon Europe 2021-2027
- Site Web du projet https://hefarm.eu/
HE-FARM vise à développer et à valider une méthodologie basée sur des essais et des tests expérimentaux en laboratoire et en milieu opérationnel, afin d'évaluer et de prédire la biosécurité au niveau du canal de transport, tout en faisant progresser plusieurs technologies nouvelles et innovantes.
Comment les agents pathogènes et les maladies parviennent-ils jusqu'à une exploitation agricole ? Les scientifiques mettent au point des méthodes pour suivre et contrôler le transport des micro-organismes afin de comprendre les voies de transmission et les microbes eux-mêmes. Dans ce contexte, l'équipe du projet HE-FARM, financé par l'UE, développera une nouvelle méthode basée sur des essais en laboratoire et sur le terrain. L'objectif est de prédire la biosécurité de la voie de transport et d'accélérer la maturation de plusieurs technologies novatrices et révolutionnaires. Des prototypes de nouvelles technologies de biosécurité seront également créés et validés pour des environnements opérationnels tels que les élevages bovins, porcins et avicoles, un abattoir et une usine de transformation de la viande, ainsi que les camions. Ce projet s'inscrit dans la stratégie « De la ferme à la table » de l'Union européenne visant à instaurer un système alimentaire équitable et sain.
- Analyse des risques de biosécurité pour certaines installations F2F. Cette analyse a été réalisée dans plusieurs installations FarmtoFork, notamment diverses exploitations agricoles et un abattoir, et servira de base à la prochaine étape.
- Développement de procédures et de logiciels pour l'évaluation de la biosécurité en face à face. Une nouvelle procédure quantitative et le logiciel associé ont été développés.
- Examen des normes existantes et en cours d'élaboration en matière de biosécurité dans les exploitations agricoles.
- Évaluation expérimentale des micro-organismes présents dans certains milieux contaminés (air et autres objets contaminés, surfaces, peau et intestins d'animaux, aliments, eau et déchets). Des élevages de porcs, de volailles, de bovins, d'ovins et d'escargots, ainsi qu'un abattoir, ont été sélectionnés. Plusieurs milliers d'espèces ont été identifiées dans les aérosols.
- Évaluation expérimentale des micro-organismes présents dans des élevages F2F sélectionnés. Des élevages de porcs, de volailles, de bovins, d'ovins et d'escargots, ainsi qu'un abattoir, ont été sélectionnés.
- Caractérisation expérimentale des antécédents d'exposition aux maladies chez les animaux à l'aide de la sérologie multiplexée
Malgré la grande diversité des agents pathogènes et des maladies, le nombre de voies de transmission ou de transport par lesquelles les micro-organismes pénètrent dans une exploitation agricole ou toute autre installation de la chaîne alimentaire est limité à neuf. Le suivi du transport d'un ou plusieurs micro-organismes via une voie spécifique fournira des informations précieuses sur cette voie et, par conséquent, sur l'efficacité du transport pour l'ensemble des micro-organismes qui l'empruntent.
HE-FARM développera et validera une méthodologie, basée sur des essais et des tests expérimentaux en laboratoire et en milieu opérationnel, pour évaluer et prédire la biosécurité assurée par le canal de transport et, en même temps, accroître la maturité de diverses technologies innovantes.
- Un logiciel/une application sera créé(e) pour faciliter ces procédures et sera proposé(e) comme projet de norme EN future.
- Des prototypes de nouvelles technologies de biosécurité seront développés et validés en conditions réelles d'exploitation, notamment dans des élevages extensifs et intensifs de bovins, de porcs, de poulets, de dindes, de moutons et d'escargots, un abattoir et une usine de préparation de viande, ainsi que dans des camions.
- Détecteur intelligent intégré de virus aéroportés à propagation rapide (PRRS et grippe aviaire, mais facilement extensible à d'autres virus à fort impact comme la peste porcine africaine, dont la détection précoce dans l'air en quelques minutes aura un impact considérable).
- Assainissement par des biocides à faible toxicité et agrégation dynamique.
- Insecticides et répulsifs à faible toxicité, application par agrégation dynamique et barrières et technologies de prévention des insectes et des arachnides respectueuses de l'environnement.
- Station de décontamination rapide des véhicules.
- Pavillon biosécurisé et respectueux de l'environnement, équipé d'un système de ventilation et de climatisation.
- Dispositif de test portable et peu coûteux pour la mesure rapide du métabolisme microbiologique.
- Assainissement de l'eau agricole par plasma froid.
- Procédures et manuels d'utilisation, méthode de formation et d'évaluation des performances.
- Coordinateur du projet : José Luis Pérez Díaz
- Contact : jlperez@uah.es
- Universidad de Alcalá de Henares
- Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA)
- CF- COUNTERFOG S.L.
- Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)
- IP- INSTITUT PASTEUR
- UNIVET- ALLATORVOSTUDOMANYI EGYETEM
- IRD- INSTITUT DE RECHERCHE POUR LE DÉVELOPPEMENT
- NOVAP- NOVAPTECH
- SJT- SAN JORGE TECNOLÓGICAS S.L.
- CIOP- CENTRALNY INSTYTUT OCHRONY PRACY- PANSTWOWY INSTYTUT BADAWCZY
- ASRO- ASOCIATIA DE STANDARDIZARE DIN ROMANIA
- CATAL- ASSOCIAZIONE CLUSTER ALTA TECNOLOGIA AGRIFOOD LOMBARDIA
- INCAR- INDUSTRIAS CARNICAS LORIENTE PIQUERAS, S.A.U
- ICPOR- ICPOR CASTILLA LA MANCHA S.L.
- INRAE- INSTITUT NATIONAL DE RECHERCHE POUR L'AGRICULTURE, L'ALIMENTATION ET L'ENVIRONNEMENT