Projet AGROALNEXT ALIMAR : Produits marins, évaluation et transformation des sous-produits marins pour leurs applications dans les industries agroalimentaire, cosmétique et pharmaceutique

Le projet ALIMAR est mené dans la lagune de Mar Menor, une zone d'étude où des proliférations de méduses (Cotylorhiza tuberculata et Rhizostoma pulmo) et d'autres espèces, comme la myriophylle, sont observées depuis les années 1990 environ. L'identification et la quantification des composés biochimiques contenus dans ces espèces permettront d'approfondir notre compréhension de leurs applications potentielles. Des échantillons exploitables de composés chimiques tels que le collagène et la chitine ont été obtenus en vue de leur utilisation dans les nutriments, les produits pharmaceutiques, les engrais et d'autres produits dérivés présentant un intérêt commercial. Le projet vise désormais à exploiter ces résultats pour réaliser des études de transposition à l'échelle industrielle et explorer les possibilités de transfert de technologie.