Projet AGROALNEXT CONPOTA : Systèmes de lutte biologique efficaces contre les champignons mycotoxigènes et stratégies immunochimiques pour l’analyse des mycotoxines patuline et ochratoxine
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- Portée Autonómico
- Communauté autonome Comunitat Valenciana
- Principale source de financement NextGenerationEU
- Site Web du projet Web del Proyecto
Description
Le projet CONPOTA, dont le titre complet est « Systèmes de lutte biologique efficaces contre les champignons mycotoxigènes et stratégies immunochimiques pour l'analyse des mycotoxines patuline et ochratoxine A », étudie comment contrôler ces champignons filamenteux en introduisant des souches qui ne produisent pas ces mycotoxines.
Description contextuelle
Les mycotoxines sont des molécules produites par des champignons qui peuvent affecter la santé humaine et animale. Les champignons qui les produisent sont dits mycotoxigènes. Penicillium expansum est un champignon filamenteux qui produit la mycotoxine patuline et peut infecter les fruits à noyau et à pépins, principalement les pommes. Aspergillus carbonarius produit la mycotoxine ochratoxine A et peut infecter le raisin. Un problème majeur lié aux mycotoxines est leur présence dans les produits transformés à base de fruits infectés, comme les jus de pommes et/ou de raisins et les aliments pour bébés tels que les compotes. L'introduction de champignons inoffensifs dans les cultures permet de concurrencer les champignons réellement dangereux. Présents dans le même aliment, ces champignons se disputent les ressources, ce qui limite leur croissance. Cette lutte biologique présente un avantage supplémentaire : elle réduit le recours aux fongicides chimiques.
Résultats
Des champignons non mycotoxigènes et des kits de détection rapide ont été mis au point pour réduire et contrôler la présence des mycotoxines OTA et patuline dans les aliments, offrant ainsi une solution sûre et durable pour améliorer la sécurité alimentaire. Brevets : Notre projet repose sur deux brevets. Toutefois, il est important de noter que ces brevets sont antérieurs au projet. Ce dernier porte sur l’application de la technologie brevetée. Par conséquent, bien que notre lien avec les détenteurs de ces brevets soit fort, les brevets sont plus anciens. Le brevet ES2849398-B2 est concédé sous licence à Gold Standard Diagnostics-Horsham (États-Unis), qui commercialise actuellement cette technologie. Brevet ES2849398-B2 ; WO 2021/165557 A1. Le brevet ES2672945-B1 ; WO 2018/091756 A1 n’est pas encore concédé sous licence, mais Unisensor (Belgique) évalue la technologie qu’il protège. Nous avons uniquement conclu un accord de transfert de matériel avec cette société.
Coordonnées
- Nom du coordinateur/entité : Josep Vicent Mercader Badia
- Adresse postale : Non disponible
- Adresse électronique du coordinateur/de l'entité : jvmercader@iata.csic.es
- Téléphone : Non disponible
Coordonnateurs
- IATA-CSIC
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