Proxecto AGROALNEXT CONPOTA: Sistemas eficaces de control biolóxico contra fungos micotoxénicos e estratexias inmunoquímicas para a análise das micotoxinas patulina e ocratoxina
- Tipo Proxecto
- Ámbito Autonómico
- Comunidade Autónoma Comunitat Valenciana
- Fonte principal de financiamento NextGenerationEU
- Páxina web do proxecto Web del Proyecto
Descrición
O proxecto CONPOTA, cuxo título completo é “Sistemas eficaces de control biolóxico contra fungos micotoxénicos e estratexias inmunoquímicas para a análise das micotoxinas patulina e ocratoxina A”, investiga como controlar estes fungos filamentosos mediante a introdución de cepas que non producen estas micotoxinas.
Descrición contextual
As micotoxinas son moléculas producidas por fungos que poden afectar a saúde humana e animal. Os fungos que as producen denomínanse micotoxénicos. O *Penicillium expansum* é un fungo filamentoso que produce a micotoxina patulina e pode infectar froitas de óso e de poma, principalmente mazás. O *Aspergillus carbonarius* produce a micotoxina ocratoxina A e pode infectar as uvas. Un problema importante coas micotoxinas é que tamén se poden detectar en produtos elaborados con froitas infectadas, como zumes elaborados con mazás e/ou uvas e produtos alimenticios para bebés como compotas. Introducir fungos inofensivos nos cultivos é unha forma de competir cos verdadeiramente perigosos. Cando están presentes no mesmo alimento, deben competir polos recursos, o que limita o seu crecemento. Este control biolóxico ten unha vantaxe adicional: reduce a necesidade de funxicidas químicos.
Resultados
Desenvolvéronse fungos non micotoxénicos e kits de detección rápida que permiten a redución e o control da presenza de micotoxinas OTA e patulínica nos alimentos, ofrecendo unha solución segura e sostible para mellorar a seguridade alimentaria. Patentes: Temos dúas patentes nas que se basea o noso proxecto. Non obstante, é importante entender que estas patentes son anteriores ao proxecto. O que abordamos no proxecto é a aplicación da tecnoloxía patentada. Polo tanto, aínda que a relación é forte, as patentes son máis antigas. A patente ES2849398-B2 está licenciada a Gold Standard Diagnostics-Horsham (EUA), que actualmente comercializa esta tecnoloxía. A patente ES2849398-B2; WO 2021/165557 A1. A patente ES2672945-B1; WO 2018/091756 A1 aínda non está licenciada, pero Unisensor en Bélxica está a avaliar a tecnoloxía que protexe. Só temos un acordo de transferencia de material con eles.
Información de contacto
- Coordinador/nome da entidade: Josep Vicent Mercader Badia
- Enderezo postal: Non dispoñible
- Coordinador/entidade de correo electrónico: jvmercader@iata.csic.es
- Teléfono: Non dispoñible
Coordinadores
- IATA-CSIC
Proxectos relacionados
