Groupe opérationnel Bilan carbone de l'huile d'olive : Détermination du bilan carbone de la production d'huile d'olive

Les secteurs de l’huile d’olive et des olives de table sont un pilier fondamental du système agroalimentaire espagnol. Français Dans le domaine de l'huile d'olive, l'Espagne est le leader mondial en termes de superficie, de production et de commerce extérieur : i) Plus de 2 750 000 hectares d'oliveraies cultivées (Enquête sur la surface et les rendements des cultures ESYRCE, MAPA), ii) La production moyenne pondérée d'huile d'olive vierge de 1 293 110 tonnes au cours des cinq dernières années (Système d'information sur le marché de l'olive SIMO, MAPA), iii)

Les exportations d'huile d'olive et d'olives de table ont été évaluées respectivement à 3,941 milliards d'euros et 818 millions d'euros (Bulletin du commerce extérieur, campagne 2021-2022, MAPA). Ces chiffres reflètent le grand impact social, économique, environnemental et territorial : plus de 350 000 agriculteurs se consacrent à la culture de l'olivier, le secteur maintient environ 15 000 emplois permanents dans le secteur et génère plus de 32 millions de jours de travail par campagne. Au cours de la campagne 2022-2023, la production d'huile d'olive a été réduite de 56% (SIMO Olive Market Information System, MAPA), en raison d'épisodes consécutifs de températures élevées pendant la floraison et du manque de précipitations, et dans de nombreux cas, le prix de l'huile à l'origine ne couvre pas les coûts de production (AEMO Cultivation Costs Study 2020).

Face à la possibilité d’une répétition de baisses de production importantes et de prix bas de l’huile d’olive, il est nécessaire de compléter les revenus liés à la culture de l’olivier et de contribuer à la réalisation de l’engagement de neutralité climatique d’ici 2050, par exemple par la monétisation des crédits carbone.