ENOMAQ-OLEOMAQ-EBEER et TECNOVID-OLEOTEC 2025 comptent déjà les gagnants du Concours d'améliorations et d'innovations technologiques

Le Jury du Concours d'améliorations et d'innovations technologiques ENOMAQ-OLEOMAQ-EBEER et TECNOVID-OLEOTEC s'est réuni vendredi dernier, le 28 novembre, dans les installations de la Feria de Zaragoza pour délibérer et désigner les gagnants de chaque catégorie pour l'édition 2025. Le Jury est présidé par Don. Ernesto Franco Aladrén et est composé de Don Juan Cacho Palomar, Don Luis Sanz Tejedor, Don Juan Sagarna García, Don José Luis Chueca Sancho et Don Pedro Arnal Atares, qui assure à son tour la fonction de secrétaire.

Conformément aux règles de l'appel, qui établissent l'attribution de la désignation d'innovation ou d'amélioration aux produits ou services qui se distinguent par leur apport technologique, leur innovation et leur résultat, le jury a enregistré l'accord pour attribuer l'Innovation Technologique d'ENOMAQ-OLEOMAQ- EBEER 2025 à :
- Biosystems Biotech Spain (Barcelone, Espagne), pour son « Système complet de détection des allergènes dans le vin et les sous-produits » qui consiste en une méthodologie simple d'utilisation de nanoparticules pour la détection des allergènes dans les vins et les sous-produits.

- Cork Supply España, SL (La Rioja, Espagne), pour « Legacy » avec lequel on utilise des images électromagnétiques qui, combinées à l'IA, mesurent le taux de transmission d'oxygène de chaque bouchon et par conséquent sa classification.

- Fermentis – Division de Fermentis – Division de SI Lesafre (Marcq à Baroeul – France), pour « SpringFixTM Mousy - dérivés de levure », une solution technique et simple pour éliminer totalement ou partiellement l'arôme de souris.

- LASI, SRL (Meolo, Italie), pour sa « Cuve Isobare Rotative » dans laquelle ils ont incorporé un nouveau système de vinification effervescente aux deux classiques.

- Tonnelelerie JM Gonçalves (Palacoulo, Portugal) pour « Onyx System, Aqua System et Onyx Fusion », avec laquelle ils ont incorporé un système de grillage en barrique alternatif aux systèmes traditionnels.

- Parsec, SRL (Siesto Fiorentino, Italie) par « ADC ML » avec son système innovant de surveillance in situ de la dégradation malolactique.

- Amorim Cork, SA (Santa María de Lamas, Portugal) pour « Bee W® », avec son revêtement de bouchons en liège à base de polymères d'origine naturelle.

Le jury a également désigné New Holland (Madrid, Espagne) comme vainqueur de l'Innovation Technologique de TECNOVID-OLEOTEC 2025 pour « SmartSteer et CustomSteer dans les vendangeuses New Holland Braud », un système de gestion de guidage des vendangeurs qui facilite les manœuvres et qui est indépendant. du signal GPS.

Concernant les Améliorations Technologiques d'ENOMAQ-OLEOMAQ-EBEER 2025, le Jury a déterminé les gagnants suivants :

- ANTON PAAR SPAIN, SLU (Madrid, Espagne) pour son « Fermentation Monitor » avec une installation et une gestion faciles du système de surveillance du processus de fermentation de la bière.

- EKINSA (EQUIPMENTOS INDUSTRIALES, SA, Castejón, Espagne) pour « Lavabarricas Innovac », un équipement portable qui facilite l'ergonomie de travail pour l'opérateur.

- FIXEDTOP (Soluciones en Plastico el Ventorrillo SL, Ibi, Espagne) pour « Hands-Free Tap », un dispositif qui facilite la manipulation et donc la distribution du produit.

- HTS ENOLOGY (HTS Enologia di Luigi Scavone, Marsala, Italie) pour « Avaferm® Spark », un dispositif qui contrôle et surveille la seconde fermentation dans de grands conteneurs.

- VICENT PLASTICS - SMURFIT WESTROCK (Ibi, Espagne) de « Vitop Uno » qui garantit que le produit n'a pas été altéré.

- RIVERCAP, SA (Lapuebla de Labarca, Espagne) pour « Symbiosis » avec sa contribution à la durabilité avec le remplacement de la matière plastique par du papier.

- SIPREM INTERNATIONAL SPA (Pesaro, Italie) pour le « Carbon Dioxyde Recycling », un système conçu et adapté pour fonctionner avec du gaz inerte.

- PARSEC, SRL (Siesto Fiorentino, Italie) pour « EVO2FERM », qui contrôle et surveille la fermentation.

Il a également désigné les gagnants dans la catégorie Améliorations Technologiques de TECNOVID-OLEOTEC 2025, qui sont :

- Mollificio Bortolussi SRL (Fiume Veneto, Italie) pour « PINNE pour poteaux de vigne INFINITY », qui met en avant un système simple et efficace pour éviter la torsion des poteaux de tête et augmenter la stabilité sans avoir recours à des tendeurs.

- RINIERI SRL (Forli, Italie) pour « Épandeur d'engrais MEGLIO », qui rend indépendants les deux côtés de l'engrais grâce aux deux buses, facilitant l'application localisée de l'engrais en rangées.

La remise des prix aura lieu le 11 février 2025 à l'Auditorium de la Foire de Saragosse lors de la 24ème édition du concours. Les gagnants bénéficieront, en plus de leur reconnaissance, de diverses actions, promotion et visibilité par ENOMAQ 2025.
ENOMAQ possède également les prix ENOMAQ Excellence 2025, OLEOMAQ Excellence 2025, E-BEER Excellence 2025 et le Prix de l'Œnologue, le Prix d'Excellence du Moulin et le Maître Brasseur pour lesquels les candidatures peuvent encore être soumises jusqu'au 10 décembre via le site officiel de l'événement. Les récompenses seront décidées le 17 décembre et les résultats seront rendus publics le 9 janvier 2025.