H2020 NanoPack Proiektua: nanokonposite polimeriko funtzionaletarako produkzio-lerro pilotua halloysite nanohodi naturaletatik abiatuta: elikagaien ontziratzeko aplikazioetan mikrobioen aurkako aktiboen askapen kontrolatuaren erakustaldia.

Jardueren artean, prestaketa lanak, lau proiektu pilotu eta proiektuaren eragina areagotzeko jarduerak zeuden. Prestaketa lanak HNTen barneko eta kanpoko gainazalak funtzionalizatu zituen, karga eta mikrobioen aurkako karga kontrolatuak maximizatzeko. Horrez gain, 12 EOren eta haien konbinazioak elikagaien mikroorganismo garrantzitsuen aurkako mikrobioen jarduera probatu zen. Zehazki, carvacrol, timol eta cinamaldehidoaren konbinazio batek E. coli, Listeria innocua eta Penicillium communeren aurkako jarduera antimikrobiano oso itxaropentsua eta sinergikoa erakutsi zuen (bakterio Gram positiboen, bakterio Gram negatiboen eta lizunaren ordez, hurrenez hurren) eta kontzentrazio desberdinak probatu ziren kontzentrazio antimikrobioen eraginkortasun altuena lortzeko pilotuetan. Karga-prozesuaren eskalatze arrakastatsua 3 HNT motatan egin zen: pristine (prozesatu gabekoa) eta 2 mota funtzionalizatutako HNT: grabatua eta silanizatua. Kargatze-prozesuak gutxienez 30 °C-ko egonkortasun termiko hobetua ematen die EOei, eta haien urtzea polimeroekin konposatzea ahalbidetzen du fabrikazio-tenperatura altuetan. Pilot I-ko hiru HNT motaren fusio-konposaketa arrakastaz burutu da polimero ezberdinekin. Pilot II-ko masterbatchak prozesagarritasuna eta mikrobioen aurkako jarduera ebaluatzeko ezaugarritu ziren. III. Pilotuaren barruan hainbat konposatu prozesatzea planta pilotu industrialetan zeuden instalazioak erabiliz egin zen. Horrez gain, filmak ekoiztu ziren industria-instalazio handi eta txikietan, CFlex eta Tommen, hurrenez hurren, teknologiaren transferigarritasuna frogatuz ekoizpen-planta handi eta txikietara.

NanoPack film aktiboen hainbat konfigurazio (geruza kopuru desberdinak eta hainbat olio esentzial eduki) elikadura sistema desberdinetan probatu ziren, esnekiak, okindegiak, haragia, arraina eta produktu freskoak (gereziak) barne. HNT erabiltzeko segurtasun-ebaluazioa egin da, bai produktuen fabrikazioan lan egiten duten langileentzat, bai NanoPack-ekin ontziratutako elikagaiak kontsumitzen dituzten kontsumitzaileentzat. Saguetan egindako segurtasun eta toxikotasun ikerketek agerian utzi zuten HNTek ez dutela zitotoxikotasunik eragiten; Hala ere, grabatutako HNTak (e-HNTS) biriketako hanturarekin erlazionatu ziren. HNTekin lan egitea bideragarria da HNT pristine eta grabatuak eskala handiko aplikazioan gomendatutako neurriak hartzen badira. Azterketa ekotoxikologikoek HNT eta e-HNT-ek uretako ingurunean dituzten ondorioak ikertu zituzten. D. magna-rekin egindako probek ez zuten ugalketaren inhibiziorik erakutsi HNT birjinetan, baina e-HNTek lehen ondorengoetarako epea luzatu zuten eta kume bizien kopurua murriztu zuten. Emaitzek HNT pristineekin soilik jarraitzeko erabakia bultzatu zuten. Migrazio ikerketek HNT eta olio esentzialen mugimendua neurtu zuten filmetatik elikagaietara. Ondorioztatu zen HNTak ez direla pelikulatik ateratzen. HNT eta hiru olio esentzial indartsuen (EO) espedienteak prestatu ziren EFSAri bidaltzeko. Hori egin da pakete aktibo batek EBn elikagaiak ukitzeko onarpena nola lortu behar duen zehaztu ondoren. Bizi-zikloaren ebaluazioa (LCA) azterketak etengabe egin ziren, ingurumen-bizi-zikloaren ebaluazioa (ELA), bizi-zikloaren kostua (LCA) eta bizitza-ziklo sozialaren ebaluazioa (SLC) barne.

Emaitzek erakutsi zuten HNTek ez dutela nabarmen laguntzen ingurumen-inpaktu global potentzialetan. LCAk erakutsi zuen plastikozko filmaren m² bakoitzeko azken kostua merkatuan dagoen geruza anitzeko film baten batez besteko kostuarekin bat datorrela (3 eta 5 euro/kg artean). LCA-ek frogatu zuten arriskurik handienak baliabideen erauzketa fasean identifikatu zirela, non garapen bidean dauden herrialde gehiagok parte hartzen duten. Berrikuntzaren kudeaketak proiektu osoan jarraitu zuen, eta bideragarritasun komertzialaren azterketak burutu ziren. Kontsumitzaileen eta merkatarien onarpenaren azterketak egin ziren mundu mailan Europan eta Txinan, eta emaitza itxaropentsuak erakutsi zituzten NanoPack teknologiaren kontsumitzaileen eta dendariaren onarpenari dagokionez. Proiektutik haratago ustiatzeko aukerak aztertu ziren industria-bazkideen artean, eta ikerketa-kide batzuek lankidetzarako interesa agertu zuten. Emaitzak eragile nagusi askori helarazi zitzaizkien hainbat tresna eta kanalen bidez, besteak beste, webgune bat, liburuxkak, bilgarriak, komunikabide espezializatuetako artikuluak, buletinak, komunikabideen konpromisoa, webinar-ak, artikulu zientifikoak, bideoak, sare sozialak eta ekitaldien presentzia.

Zazpi argitalpen zientifiko egin dira eta beste bi prestatzen ari dira NanoPack-en lanean oinarrituta. Elikagaien bilgarrietan HNTak olio esentzial antimikrobioen eramaile gisa erabiltzeari buruzko trebakuntza tailerrak egin ziren, eta azken ekitaldia AIPIA International Packaging Event-ekin batera egin zen, non proiektua zabal-zabal aurkeztu zen. Partzuergoko kideek hizlari gisa parte hartu zuten, saioak gidatu eta stand bat izan zuten.