H2020 Kodearen Birmoldaketa Proiektua: Nekazaritza Sistemak Birpentsatzeko Kontsumitzaileek Bultzatutako Eskariak

Abeltzaintza intentsiboko ekoizpen sistemak (AIE) azkar hazten ari dira eskaerari erantzuteko. Hala ere, eszeptizismo publikoa dago abeltzaintzaren ekoizpenaren intentsibitatearen inguruan, batez ere ingurumen-arazoekin eta baliabide naturalen erabilera jasangarriarekin dituen lotura kaltegarriek bultzatuta. Gainera, ILPSak animalien osasunerako eta ongizaterako kaltegarritzat jotzen dira eta eratorriko produktuen kalitatea kaltetu dezakete. Abeltzaintzako ekoizpen sistema estentsiboak sarrera gutxiko sistemak dira, landa-komunitateen garapena laguntzeko ezinbestekoak direnak.

Hala ere, sistema horien iraunkortasun ekonomikoa zalantzan jartzen da askotan, baliabide naturalen mugak, eguraldi baldintza kaltegarriak eta gaixotasunak baitituzte. Sistema handiko produktuak kalitate gorenekotzat hartzen dira, baina baliabide mugatuko inguruneak haien segurtasuna ahultzen du. Nekazaritza-sistema desberdinen indargune eta ahulgune nagusiak ulertzea ezinbestekoa da ekoizpen jasangarrirako eta kalitatezko produktuak emateko. Beraz, plangintza estrategikoa eta errentagarritasun-analisia beharrezkoak dira, sistemari zuzendutako erronkak eta kontsumitzaileek bultzatutako eskaeren eta produktu espezializatuen ondoriozko balio erantsia kontuan hartuta. Esneki eta txerri behien ekoizpena dira Europako abeltzaintza sektore garrantzitsuenak. Hala ere, gure proposamenak beste ikuspegi bat hartuko du. Behi eta txerri ekoizpenarekin alderatuta, hegazti eta ahuntz ekoizpen sistemak erresilienteagoak, jasangarriagoak eta aldaketetara egokitzeko modukoagoak dira. Code:Re-Farm-ek hegazti eta ahuntz ekoizpen sistemetan jartzen du arreta, nekazaritza sistemen eta eratorritako produktuen berezko kalitatearen arteko loturak ulertzeko helburuarekin.

Teknologia berriak ere erabiliko dira produktuen berezko kalitatea ebaluatzeko balio-kate osoan, baserritik mahairaino. Ebaluazio honen ondorioek, gizarte-eskaerei eta ekoizpen-prozesuen iraunkortasunari buruzko ezagutzarekin batera, negozio iraunkor eta kontsumitzaileen eskutik egokitutako irtenbide alternatiboak bultzatuko dituzte (komunitatearekin irekian partekatuko direnak).