H2020 ECOEXTENDER Proiektua: Txerri-haziaren dosietan antibiotikoen alternatiba

Peptidoek antibiotikoak ordezkatzen dituzte txirrien hazietan bakteriorik gabeko intseminazio artifizialerako. Intseminazio artifizialerako txirl-hazia hozkailuan eta egun batzuetan gorde behar denez eta antibiotikoak laster legez kanpokoak izango direnez, EBko talde batek antimikrobianoen peptido ordezko bat aurkitu du. Intseminazio artifiziala XVIII. mendearen amaieran frogatu zen lehen aldiz. Teknika honek abantaila ugari eskaintzen dizkie animalia-hazleei. Esperma animaliak baino askoz errazago garraiatzen denez, ugalketa-ar bakar batek ia mugagabeko ondorengoak izan ditzake eme urrun askorekin.

Gaur egun, Europako behi-haurdunaldien % 90 inguru modu artifizialean hasten dira. Kasuen % 99 baino gehiagotan, intseminazioa semen freskoarekin lortzen da, izoztuarekin baino. Esperma ahalik eta azkarren erabiltzen da, baina hiru egunez gorde behar izan daiteke 15-17 °C-tan. Tenperatura honetan gordeta, semena bakterioen kutsaduraren eraginpean egon daiteke. Hazleek hazkunde hori antibiotikoekin kontrolatu dute. Hala ere, abeltzaintzan antibiotikoen erabilera da erresistentziaren arrazoi nagusietako bat. Beraz, erabat desegokia da haren erabilera Europan eta 2022rako erabat debekatuko da. Hazleek beste modu bat behar dute gordetako semenean bakterioen hazkundea saihesteko. Peptido antimikrobianoak EBk finantzatutako ECOEXTENDER proiektuak alternatiba hori garatu zuen, txerrietan arreta jarriz. Ikertzaileek higiene-metodoak garatu zituzten hozkailuan dagoen semena biltzeko, gordetzeko eta erabiltzeko. «Helburu hori lortzeko», dio Xavier Barrera proiektuaren koordinatzaileak, «gaur egungo kontserbazio-metodo komertzialak antibiotikorik gabeko alternatibekin ordezkatzeko aukera aztertzen ari gara».

Peptido antimikrobiano bat funtsezkoa da garapen honetan. Peptido bat aminoazidoen kate bat da; kate horietako batzuek proteina bat osatzen dute. Organismo askok modu naturalean sortzen dituzte antimikrobiano peptidoak bakterioen, onddoen eta birusen erasoen aurkako defentsa gisa. Antibiotikoek ez dituzte bakterioak hiltzen, haien ugalketa inhibitzen baizik. Erresistentzia mutante diren banakoetatik garatzen da, eta hauek ez dute funtzionatzen errepresioak, eta arazorik gabe ugaldu daitezke. Aitzitik, peptido antimikrobianoek bakterioak hiltzen dituzte bakterioen zelula-mintzak etenez. Txerri-haziaren lehen ikerketa «Peptido hauen erabilera sakon aztertu da landareetan», gaineratu du Barrerak, «baina ECOEXTENDER proiektua baino lehen ez zen aztertu txirriaren haziaren erabilera».

Zehazki, taldeak peptido antimikrobianoek txerri-espermaren kalitatean duten eragina ebaluatu zuen. Ikertzaileek bakterioen karga ere ebaluatu zuten eta bakterioek peptidoekiko erresistentzia garatu ote zuten aztertu zuten. Peptidoen tratamenduaren eraginkortasuna ere kontuan hartu zen, urtaroaren eta beste ingurumen-faktore batzuen arabera, hala nola kontzentrazioa. Proiektuko langileek peptidoek espermatozoideen potentzian eragina zuten ala ez ere ebaluatu zuten. Ikerketak peptidoen erabilera eraginkorra zehazten duen lan-protokolo bat sortu zuen. Taldeak ikerketa honetan aztertutako propietate berdinak dituzten peptidoak artifizialki sintetizatzen saiatzen ari da gaur egun. Hauek merkeagoak eta egokiagoak izan beharko lirateke eskala handiko aplikazioetarako iturri naturaletatik lortutako peptidoak baino. Proiektuko ikertzaileek sintesiarekin laguntzeko bazkide teknikoak bilatzen ari dira.

Txerri-hazia peptidoak izango dituen medio batekin diluitzen da. Proiektuaren merkatu-azterketaren arabera, disolbatzailearen Espainiako merkatuak urtean 2 milioi euro baino gehiago balio du gaur egun, eta Europako merkatuak, berriz, 12 milioi euro baino gehiago. Diluente berri batek, merkaturatzeko prest dagoenean, merkatu honen gehiena bereganatu beharko luke. ECOEXTENDER taldeak mundu osoko bezero berriak erakarri nahi ditu gaur egun.