H2020 DIVERSIFOOD proiektua: Kalitate handiko tokiko elikagai-sistemetarako laboreen dibertsitatea txertatzea eta sareak sortzea.

Etorkizuneko nekazaritzako "bizitzara bideratutako" paradigma Aldaketa garaia da. Nekazaritza-aniztasuna inoizko mailarik baxuenean dagoela, DIVERSIFOOD partzuergoak baztertutako eta gutxi erabiltzen diren laboreei buruzko ezagutza baliotsua biltzen ari da, kalitatea funtsezkoa den merkatu anitzagoa eta iraunkorragoa eraikitzeko. 1970eko hamarkadan zehar, Europako zientzialariek landare espezie jangarrien gene bankuak biltzen hasi ziren. Barietate eta nekazaritza-praktika modernoek merkatua hartu ahala, ez zutela denbora askorik sentitzen zuten landare-barietate osoak desagertu arte.

Historiak arrazoia eman die: historikoki 7.000 landare inguru erabili izan diren arren nekazaritzan, munduko elikagaien % 75 12 landare eta bost animaliatik dator gaur egun. FAOren arabera, munduko kaloria-ingestaren % 60 hiru landaretatik dator soilik: arroza, gari eta artoa. Eta gene bankuak ez dira asko eboluzionatu sortu zirenetik. «Gure proiektua bi hipotesietan oinarritzen da: lehenengoa, laboreen aniztasuna dela elikadura-sistema jasangarriagoak eta erresilienteagoak sortzeko oinarria. Bigarrena, nekazaritza-sistema erresiliente horien azken helburua kalitate handiko elikagaiak eskaintzea dela», dio Véronique Chable doktoreak, INRAko zientzialari nagusiak eta DIVERSIFOOD-en (Mainstreaming Crop Diversity and Networking for High-Quality Local Food Systems) koordinatzaileak.

Proiektuaren helburu nagusia elikagaien kalitatearen kontzeptu bat garatzea da arlo honetan. Elikagai-kate osoa hartuz, baliabide genetikoetatik hasi eta merkaturatzeraino, partzuergoak gutxiegi erabiltzen diren eta baztertutako dozena bat landare-espezieren baliabide genetikoak ebaluatu ditu, hazkuntza-metodo berritzaileak garatu ditu, komunitateko hazi-bankuetako aniztasuna kudeatu du, inkestak egin ditu eta hazi-sistemen kudeaketa hobea eta ikerketa-antolaketa hobetzeko gomendioak eman ditu. Hau da Chable doktoreak "bizitzara bideratutako" paradigma deitzen duena, balio-kateko maila guztietan aniztasuna sustatzea helburu duena. "Barietate uniformeak (lerro puruak, F1 hibridoak eta klonak, adibidez) haztearen ordez, barietate berriak sortzen ari gara populazio bakarreko landare guztiak genetikoki desberdinak diren populazioetatik."

«Hau ezinbestekoa da iraunkortasunerako, laboreen errendimendurako, elikagaien kalitaterako eta landareen osasunerako», dio Chable doktoreak. Aniztasuna biziberritzeaz gain, partzuergoak espero du proiektuak kultura-aldaketa bat ekarriko duela, non bizi-prozesuak, merkatu-legeak baino gehiago, lehenetsiko diren. DIVERSIFOODen antolakuntza-eredu berriek lurraldeetan eta komunitateetan errotutako prozesu aitzindariak eta anitzeko interesdunak mantentzen lagunduko dutela espero da, eta epe luzera iraunkorrak diren aniztasunean oinarritutako elikadura-sistemen sorrera lagunduko dutela. «Bien bitartean, DIVERSIFOODek galdetzen ari da zer bide aurreikus daitezkeen tokiko eta kolektiboko ekimen hauek modu eraginkorrean laguntzeko eta finantzatzeko», dio Chable doktoreak.

Proiektua 2019ko otsailean amaitzea aurreikusita dago. Horren ondoren, taldeak bere kontzeptua modu zabalagoan ezartzen saiatuko da. "Kontzeptu-probetatik eta arrakasta-istorioetatik elikadura-sistemen aniztasunari buruzko gure ikuspegi kolektibo, anitzeko eta ezagutza anitzekoaren hedapen sistematikoago batera igarotzeko garaia da. Herritarrak eta politikariak mobilizatuko ditugu kolektiboki, diziplina arteko prestakuntza egokia behar duten zientzialariei eta landareen hazkuntza- eta ikerketa-jarduerak arrakastaz egiteko laguntza eta babesa behar duten sareko nekazariei arreta berezia jarriz."

Ez proiektuen finantzaketa-esparruak ez merkatuak ezin dituzte behar horiek bakarrik ase. «Eskala askoz handiagoan eragina duten antolakuntza eta finantzaketa eredu alternatiboak aztertu behar ditugu», ondorioztatzen du Chable doktoreak.