AGROALNEXT Proiektua: Prototipo beganoen egokitzapena hozkailurik gabeko biltegiratze formatuetara
- Mota Proiektua
- Eremua Autonómico
- Autonomia-erkidegoa Rioja, La
- Finantza-iturri nagusia NextGenerationEU
- Proiektuaren webgunea Web del Proyecto
Azalpena
Aurretik garatutako prototipo beganoetan oinarrituta, proiektu honek iraupen osoan zehar egonkortasuna eta kalitatea bermatzen dituzten kontserbazio-prozesuak ikertu ditu, giro-tenperaturan apaletan saltzea erraztuz.
Results
Esterilizazio tratamendu termikoa optimizatu da, hozkailuaren beharra ezabatuz. Produktuek urtebete baino gehiagoko iraupena dute giro-tenperaturan eta kalitate nutrizional eta organoleptiko handia eskaintzen dute. Produktu hauek sekretu komertzial gisa babestuta daude.
Harremanetarako informazioa
- Koordinatzailea/entitatearen izena: Raul Ansó
- Posta helbidea: Ez dago eskuragarri
- Koordinatzailearen/erakundearen posta elektronikoa: ranso@cnta.es
- Telefonoa: Ez dago eskuragarri
Koordinatzaileak
- CNTA
Lotutako proiektuak
