SUPRAOLIVO Talde Operatiboa: Berrikuntza olibondo-laborantzaren garapen jasangarri eta egokiturako Galizia, Gaztela eta Leon eta Andaluzian: klima-aldaketara eta landa-garapenera egokitutako olibondo-laborantza jasangarria.

Eskualde bakoitzeko lurzoru eta klima baldintzetara egokitutako olibondo lursailak eta barietateak identifikatu eta karakterizatuko dira, haien produktibitate-errendimendua, fenologia eta lurzoru azidoekiko, hotzearekiko, lehortearekiko eta gaixotasunekiko erresistentzia ebaluatuz. Lurzoruaren kudeaketa sistemak estalki-laboreekin, ongarritze-estrategiak, ureztatze-beharrak eta landaketa berrietan mikorrizazioaren eragina aztertuko dira. Gainera, nutrizio- eta ur-egoera kontrolatuko da teknologia aurreratuak erabiliz, osasun-arazoak aurreikusteko. Nekazariei, emaitza hauek barietate eraginkorrena hautatzeko, ongarritzea eta ureztatzea doitzeko, kostuak eta arriskuak murrizteko eta errendimendua eta kalitatea hobetzeko aukera emango diete. Gomendio hauek aplikatzeak baserriaren errentagarritasuna eta erresilientzia handituko ditu.

Olibaren eta olioaren etekina eta kalitatea barietatearen eta eskualdearen arabera aztertuko dira, ekoizpena, heldutasun-indizea eta olio-errendimendua ebaluatuz. Laborategian, kalitatea Abencor erauzketa erabiliz zehaztuko da eta azidotasuna, gantz-azidoen profila, oxidazioa, E bitamina eta konposatu fenolikoak bezalako parametro gakoen analisia egingo da. Nahasketa desberdinak ere aztertuko dira, eta aditu-panel batek analisi sentsorial bat egingo du. Emaitza hauek etekin handiena eta kalitate komertzial onena eskaintzen duten barietate eta nahasketak identifikatzen lagunduko digute. Nekazarientzat eta oliba-errotentzat, aurkikuntza hauek aplikatzeak esan nahi du unerik onenean biltzea, erauzketa hobetzea eta egonkortasun handiagoa, profil sentsorial hobea eta merkatu-balio handiagoa duten olioak lortzea, eta horrela errentagarritasuna eta bereizketa handituko dira.

Antzinako olibondoak aztertuko dira, eta laginak hartuko dira analisi genetiko eta agronomikoetarako eta identifikaziorako. Bertako barietate berriak eta intereseko beste barietate batzuk prospektatuko dira, haien egokitzapena, produktibitatea eta errendimendua ebaluatuz eremu desberdinetan. Tokiko barietate bereiziak erregistratuko dira, eta pilotu-lursailak ezarriko dira landa-jarraipenerako. Lan honek lurralde bakoitzera egokitutako potentzial produktibo eta komertziala duen landare-materiala berreskuratzea ahalbidetuko du. Nekazarientzat, balioztatutako tokiko barietateak landatzeak klima-egokitzapen handiagoa, arriskuen murrizketa eta merkatuaren bereizketa esan nahi du, nortasun berezia duten olioen bidez. Emaitza hauek aplikatzeak ekoizpenaren dibertsifikazioa eta balio erantsi handiagoa duten nitxoetara sartzea erraztuko du.

Landaketen analisi ekonomiko integrala egingo da kostuak, diru-sarrerak eta laborearen benetako errentagarritasuna ebaluatzeko. Ustiategi bat bideragarria izateko behar den gutxieneko tamaina eta hazkuntza-ahalmena aztertuko dira, baita olioaren merkaturatze-potentziala ere, eskariaren eta merkatuaren joeren arabera. Klima-aldaketak fenologian dituen ondorioak ere aztertuko dira, eta ingurumen-aztarna kalkulatuko da ura, isuriak eta biodibertsitatea kontuan hartuta. Emaitza hauek ekoizpen-eredu errentagarri eta iraunkorrak definitzeko aukera emango dute. Nekazarientzat, aurkikuntza hauek aplikatzeak landaketaren tamaina zuzena zehaztea, inbertsioak optimizatzea, merkatuan kokatzea hobetzea eta etorkizuneko ingurumen-eskakizunak betetzea erraztuko du, eta horrela, epe luzerako egonkortasun ekonomikoa bermatuko da.

Proiektuaren identitate bisual sendoa sortuko da logotipo komun baten diseinuaren eta gaztelaniaz eta ingelesez egindako promozio-materialen bidez, hala nola liburuxkak, posterrak, fitxa teknikoak, aurkezpenak eta promozio-bideo bat. Baliabide hauek argi azalduko dituzte helburuak, aurrerapena eta espero diren eraginak, nekazariek, teknikariek eta kooperatibek erraztuz haien ulermena. Zabalkundeak irismen nazionala eta nazioartekoa izango du, sektorearen ikusgarritasuna handituz. Ekoizleentzat, informazio sinple eta erraz eskuragarria izateak berrikuntza aplikagarriei buruz ikasteko, erabakiak hartzeko gaitasuna hobetzeko eta praktika eraginkorragoak hartzeko aukera emango die. Komunikazio profesionalak olibondo-soroen irudia indartuko du, emaitzen transferentzia eraginkorra sustatuko du eta lehiakortasuna eta merkatu-posizionamendua hobetzen lagunduko du.

Proiektuaren komunikazio plataforma nagusi gisa, gaztelaniaz eta ingelesez idatzitako webgune estrategiko bat diseinatuko da, prentsa-oharrez, webguneko eta sare sozialetako argitalpenez, aurkezpen-webinar batez eta plataforma espezializatuetan artikulu informatiboez osatua. Estrategia digital honek emaitza teknikoen, aurrerapenen eta ondorioen etengabeko eta eskuragarritasun zabalkundea bermatuko du, nazio mailan eta nazioartean irismenarekin. Nekazari eta kooperatibentzat, informazio eguneratua eta egituratua izateak berrikuntzak eta ekoizpen-jardunbide onenak hartzea erraztuko du. Eduki praktikoetarako sarbide irekiak ziurgabetasuna murriztuko du, erabakiak hartzea hobetuko du eta sektorearen modernizazioa sustatuko du, lehiakortasuna eta ikusgarritasuna merkatu zorrotzetan indartuz.

Hasierako eta azken saioak, erakustaldi tailerrak, sektore espezifikoetako hitzaldiak eta hitzaldi eta azoketan parte hartzea antolatuko dira proiektuaren emaitzak zuzenean zabaltzeko. Aurrez aurreko ekitaldiak eta ekitaldi hibridoak egingo dira aurrerapen teknikoak, ondorioak eta soro eta oliba-errotako benetako esperientziak partekatzeko. Sukaldaritza-erakustaldiak eta dastaketak ere egingo dira oliba-olioaren balio hautemangarria hobetzeko. Jarduera hauek nekazarien, kooperatiben eta teknikarien arteko trukea erraztuko dute, bai estatu mailan, bai nazioarteko mailan. Ekoizleentzat, parte hartzeak berrikuntza aplikagarriei buruz ikastea, galdera teknikoak konpontzea eta hobekuntzak arrisku gutxiagorekin hartzea esan nahi du. Aurrez aurreko ezagutza-transferentziak emaitzen ezarpen praktikoa bultzatuko du eta lehiakortasuna eta merkatuaren bereizketa indartuko ditu.