Provacuno muestra en Alimentaria 2026 las novedades del segundo año de la campaña europea “Por una Europa sostenible, la misión especial del vacuno”

• Cofinanciada por la Unión Europea y liderada por Provacuno (España) y Apaq-W (Bélgica), la campaña continúa impulsando la reducción de emisiones y la prevención de la degradación y mejora del suelo. Entre sus principales hitos destaca el próximo lanzamiento de una web app para medir la huella de carbono, así como actividades en España, Bélgica y otros países europeos, además de seminarios en varias universidades.
• La campaña está presente en el stand de Provacuno en Alimentaria 2026, la feria internacional de alimentación, bebidas y gastronomía que se celebra del 23 al 26 de marzo en Fira Barcelona Gran Via y que este año conmemora su 50 aniversario con la participación de 3.300 empresas de 70 países.

La Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno de España, Provacuno, participará un año más en Alimentaria, uno de los principales encuentros internacionales del sector alimentario y de bebidas. En esta edición, la organización aprovecha su presencia para presentar los avances del segundo año de la campaña “Por una Europa sostenible, la misión especial del vacuno”, cofinanciada por la Unión Europea y liderada junto a Apaq-W.

La iniciativa forma parte de un plan de promoción orientado a poner en valor la sostenibilidad del sector vacuno europeo, con especial atención a la reducción de emisiones y a la protección y mejora del suelo. Alimentaria, que reúne a miles de profesionales nacionales e internacionales, se convierte así en un escaparate estratégico para trasladar estos mensajes a productores, industria, distribución, restauración y otros prescriptores clave.

En palabras de Javier López, director de Provacuno, “Alimentaria es un escaparate internacional de primer nivel que nos permite mostrar el compromiso firme del sector del vacuno de carne con la sostenibilidad, así como acercar al conjunto de la cadena alimentaria todas las herramientas que estamos desarrollando para avanzar en este ámbito”. Asimismo, subraya la importancia de que el sector siga siendo “un motor de cambio y mejora continua”.

Un stand para visibilizar los avances en sostenibilidad

Durante la feria, en su stand 281 del Hall 3, Provacuno informa sobre las principales novedades de la campaña, entre ellas la futura puesta en marcha de una web app para calcular las emisiones de gases de efecto invernadero asociadas a la producción de vacuno de carne en España, tanto en el ámbito ganadero como industrial, integrando toda la cadena de valor en términos de huella de carbono.

La campaña también tendrá presencia este año en otras citas sectoriales, como SIAL París, y en diversas universidades de España y Europa, donde se celebrarán seminarios para acercar al alumnado la importancia de la sostenibilidad en el sector vacuno y su contribución al objetivo de neutralidad climática. A ello se suman nuevas acciones previstas en España, Bélgica y otros países europeos.

Un programa para impulsar la mejora continua

El programa Sustainable European Beef (SEUB), en el que se enmarca esta campaña, se desarrollará hasta 2027 con cofinanciación europea y la participación de Provacuno y Apaq-W. Incluye acciones dirigidas tanto a la ciudadanía como a los profesionales del sector.

Por un lado, busca aumentar el conocimiento sobre el modelo europeo de producción de vacuno de carne y su sostenibilidad, así como sensibilizar a la sociedad sobre su papel en la consecución de la neutralidad climática de la UE para 2050. Por otro, pretende acompañar al sector en su transición hacia modelos más sostenibles, facilitando formación, información técnica y espacios de intercambio de conocimiento.

El objetivo final es promover la adopción de buenas prácticas que contribuyan a la mitigación del cambio climático, mediante la reducción de emisiones y la mejora de la captura de carbono, así como a la protección y mejora del suelo, evitando su degradación y favoreciendo su fertilidad y biodiversidad.