AGROALNEXT FUALVEG Proiektua: Landare-zelulen biomasatik elikagai-iturri berriak ekoiztea, haien kalitate nutrizional eta sentsorialaren ebaluazioa
- Mota Proiektua
- Eremua Autonómico
- Autonomia-erkidegoa Murcia, Región de
- Finantza-iturri nagusia NextGenerationEU
- Proiektuaren webgunea Web del Proyecto
Azalpena
Proiektuaren helburua landare-biomasa eta konposatu bioaktiboak ekoiztea da, in vitro zelula-kulturak erabiliz, elikagai funtzional iraunkorrak garatzeko. Landareen hazkuntza optimizatzen du bioerreaktoreetan eta balio erantsi handiko osagai berriak sortzen ditu, elikadura eta ingurumen arazo globalak konpontzeko.
Testuinguruko deskribapena
Proiektuaren erronka handiena gero eta baliabide mugatuagoak dituen mundu batean elikagaien eskaria gero eta handiagoari erantzutea da, ingurumen-inpaktua minimizatzen duten eta elikagai seguruak, orekatuak eta ingurumena errespetatzen dutenak bermatzen dituzten alternatiba bioteknologiko jasangarrietan arreta jarriz.
Results
Zelula-biomasaren ekoizpena, bioaktibotasun handiko elikagai funtzional berrien (elikagai-esferak) oinarri gisa. Mahatsondoaren zelula-biomasaren antioxidatzaile-estraktuak guacamolean sartzea, haren bioaktibitatea handitzeko eta elikagaiaren iraupena luzatzeko.
Harremanetarako informazioa
- Koordinatzailea/entitatearen izena: María Ángeles Pedreño García
- Posta helbidea: Ez dago eskuragarri
- Koordinatzailearen/erakundearen posta elektronikoa: mpedreno@um.es
- Telefonoa: Ez dago eskuragarri
Koordinatzaileak
- UMU
Lotutako proiektuak
