GO-TRAZCAN Talde Operatiboa: Dastatu benetakotasunaren aldea

Mota Talde operatiboa
Exekuzioa 2023
Eremua Autonómico
Autonomia-erkidegoa Canarias
Proiektuaren webgunea GO TRAZCAN

Azalpena

GO-TRAZCAN talde operatiboa lehen sektoreari lotutako Kanariar Uharteetako bost erakundek osatzen dute, Kanarietan hazitako tokiko nekazaritzako produktuei balioa emateko eta merkatuan duten lehiakortasuna areagotzeko lan egiten dutenak. Proiektu berritzaile hau garatzeko, anana tropikala hautatu zen Kanarietan hazitako produktu gisa.

Helburuak

Proiektuaren helburu orokorra tokiko nekazaritzako produktuei balioa ematea da, haien jatorri geografikoaren trazabilitatea, produktuen kalitate-parametroak eta laborantzarako ekoizpen-estrategi iraunkorrak identifikatuz, merkaturatzeko lehiakortasuna areagotzeko helburuarekin. Proiektu hau garatzeko hautatutako tokiko nekazaritzako elikagaien produktua anana tropikala da (Ananas comusus (L.) Merr.) Helburu espezifikoa:

Anana tropikalaren balio-katearen diagnostikoa (Ananas comusus (L.) Merr.) nekazaritzako elikagaien ekoizpena eta Kanarietako jatorri-adierazpenik ez duten produktuen lehiakortasuna indartzeko aukera estrategikoak identifikatzea.
Karbonoaren (13C/12C) eta hidrogenoaren (2H/1H) erlazio isotopikoak zehazteko metodologia analitikoa garatzea, optimizatzea eta balioztatzea, anana tropikalaren (Ananas comusus (L.) Merr.) profil isotopikoaren ezaugarriak ahalbidetuko dituena, bai tokian tokiko ekoiztutako ananetan, bai Kanariar uharteetatik inportatutako kokapen geografiko desberdinetan, bai Espainian.
Anana tropikalaren (Ananas comusus (L.) Merr.) profil inorganikoaren (Ananas comusus (L.) Merr.) aztarna, oligoelementuen eta lur arraroen elementuen konposizioa zehazteko metodologia analitikoa garatzea, optimizatzea eta balioztatzea, bai Kanariar Uharteetan ekoiztutako lokalean, bai Espainian inportatutako ananetan, jatorri ezberdinetako kokapen geografikoetan.
Jatorri geografikoaren trazabilitatea ezaugarritzeko tresna objektiboa garatzea, 2. eta 3. helburu espezifikoetan zehaztutako parametro analitikoak matrize bakarrean integratuz, aldagai anitzeko funtzio diskriminatzaile linealaren analisia aplikatuz, kokapen geografiko desberdinetako anana tropikalaren desberdintasun analitikoak aztertzeko.
Nutrizio-kalitate-parametroen eta konposatu bioaktiboen karakterizazioa, bertako Kanariar Uharteko produktuak beste toki geografiko batzuetako produktuekin alderatuz.
Kanariar Uharteetan anana tropikalaren laborantza-baldintzen eta parametroen ebaluazioa eta laborearen iraunkortasuna areagotzeko eta produktuaren karbono-aztarna minimizatzeko estrategiak garatzea.
Kanarietako nekazaritzako elikagaien balioa hobetzeko lan-metodologia bat garatzea, haien osotasuna (benetakotasuna eta kalitatea elika-katean) ezaugarrituz, Kanarietako produktuei balio erantsia ematen dieten analisi-tresna objektiboekin eta balizko iruzurrezko egoeretan tokiko produktuak defendatzeko argudioekin.