GO UBAVIDAk alkohol gutxiko eta alkoholik gabeko ardoei buruzko erakustaldi tailer bat egiten du Pontevedran
Azalpena
2026ko maiatzaren 26an , GO UBAVIDAk mahasti eta upategietan azukre-eduki txikiko mahatsak eta alkoholik gabeko ardoak lortzeko aplikatutako estrategia jasangarrietan oinarritutako erakustaldi-tailer bat antolatuko du. Tailerra Paco & Lola upategian izango da , goizeko 9:30etik arratsaldeko 2:30era.
Bilerak ardogintzaren industriako berrikuntzan eta sektorearen iraunkortasuna eta lehiakortasuna hobetzeko irtenbide berrietan jarriko du arreta. Tailerrak nekazaritza-jardunbide jasangarriak, ardogintza-prozesu berritzaileak eta alkohol-eduki txikiagoko ardoen ekoizpenean aplikatutako desalkoholizazio-teknikak landuko ditu.
Egunak honako hauek barne hartuko ditu: kaolinaren erabilera azukre-kontzentrazio txikiagoa duten mahatsak lortzeko, mahatsondoen bilketa berdearen proben eta desalkoholizazio-prozesuen emaitzak, baita aroma berreraikitzeari buruzko tailer praktiko bat eta upategi bat bisitatzea ere. Programak sektoreko profesionalentzako networking aukerak ere barne hartzen ditu.
Parte-hartzaileen artean FEUGA , Bodegas Familiares Matarromera , VITEC , Plataforma Tecnológica del Vino eta Bodega Paco & Lola bezalako entitateetako ordezkariak daude.
Tailerra mahastizaintzako eta ekoizpen jasangarriko azken joerak ezagutzeko interesa duten nekazariei, upategiei, sektoreko enpresei, arautze-batzordeei, ikerketa-zentroei, unibertsitateei, berrikuntza-guneei, administrazio publikoei eta kontsumitzaileei zuzenduta dago.
Tailer Programa
9:30 - Ongi etorri Paco eta Lolari.
Carlos Carrión, Paco & Lola-ko presidentea.
9:45 - UBAVIDA Talde Operatiboaren aurkezpena.
Gabriel Santos, FEUGAko proiektu-zuzendaria.
Sonia Villanueva, Kalitate eta I+G zuzendaria, Matarromera Family Wineries.
10:00 - Kaolinaren erabilera azukre-kontzentrazio baxuko mahatsak lortzeko.
Juan Martínez Barberá, I+G+Bko arduraduna, Bodegas Enguera.
10:15 - Uzta berdearen eta desalkoholizazioaren emaitzak.
Carlos Sanchez-Mateos, Enologia Arloko ikertzailea, VITEC.
Sonia Villanueva, Kalitate eta I+G zuzendaria, Matarromera Family Wineries.
Angela Yusta, Berrikuntza arduraduna, Paco & Lola.
Sergi De Lamo, Ardo Teknologia Plataformako zuzendaria.
11:15 - Kafe-atsedenaldia.
11:45 - Usainen berreraikuntza tailerra.
Angela Yusta, Berrikuntza arduraduna, Paco & Lola.
Manuel Gil Picón, Aldeako produktu-zuzendaria.
12:30 - Upategi bisita.
13:30 - Bazkaria eta sare sozialak.
14:30 - Egunaren amaiera.
IZEN-EMATEA (leku mugatuak) | EGITARAUA