Talde operatiboa
Ganxet babarrunak kalitatezko lekaleak dira, kontsumitzaileek oso estimatzen dutena, baina oso gutxitan saltzen dira kontserba moduan. Hau da, babarrunak kontserbatzeko erabiltzen diren teknikek, batez ere esterilizazioan, bere ezaugarri organoleptikoak …