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Prevención de las pérdidas y el desperdicio de alimentos 3ª Ed.

Este curso autoformativo se enmarca en el plan de acción contra el desperdicio alimentario que impulsa la Comunitat Valenciana a través de la Conselleria de Agricultura, Ganadería y Pesca. En el curso, estructurado en 12 unidades docentes, se plantean y responden tres grandes bloques o preguntas: ¿Qué se sabe del desperdicio alimentario, de qué