MANIPULADOR D'ALIMENTS I AL·LÈRGENS.ONLINE – 260227MA

Dirigit a:

Persones que treballin en activitats que hagin de manipular productes alimentaris.

Objectius:

L'OBJECTIU D'AQUEST CURS ÉS PROPORCIONAR ALS PARTICIPANTS ELS CONEIXEMENTS NECESSARIS EN MATÈRIA DE SEGURETAT I HIGIENE ALIMENTÀRIA I CONEIXEMENTS SOBRE LA LEGISLACIÓ VIGENT.

Contingut:

Tema 1: Principis generals de la manipulació dels aliments.
Tema 2: Higiene dels aliments.
Tema 3: Locals, instal·lacions i utillatge.
Tema 4: Conservació dels aliments.
Tema 5: Gestió d'al·lèrgens.