Proyecto ROTAGRO: Diversificación de las rotaciones de las explotaciones de Álava con cultivos de valor añadido agronómico y social

En la actualidad las rotaciones que están llevando a cabo la mayoría de las explotaciones alavesas se componen de un número de cultivos muy limitado: cereales, patata, remolacha, colza, girasol y maíz son las principales opciones de las explotaciones. Cultivos que durante muchos años han tenido un peso relevante en el sector han sufrido en los últimos años una inestabilidad en los precios que han hecho que muchas explotaciones se planteen continuar con su producción. 

Esta situación se ha visto especialmente agravada en el cultivo de la remolacha, donde el desplome de su precio de venta y las dificultades de negociación con la industria han hecho disminuir fuertemente el número de hectáreas cultivadas. 

Así mismo, los retos de la PAC establecen mayores exigencias a nivel medioambiental y se necesitan nuevos estímulos para los agricultores a la hora de realizar una rotación, con cultivos que sean de interés por su rentabilidad y posibilidades de futuro. 

El proyecto pretende realizar una propuesta de cultivos de valor añadido cuya adaptación a nuestras condiciones agroclimáticas sean experimentados por los agricultores, de forma que se realice una evaluación de los cultivos a nivel social, agronómico y culinario.