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Estudio sobre la cadena de valor del aceite de oliva virgen extra.

Informe sobre el desperdicio alimentario en los hogares 2022.

Catálogo que muestra algunos ejemplos de iniciativas nacionales e internacionales que luchan contra el desperdicio de alimentos intentando mejorar la eficiencia en distintas etapas de la cadena de suministro.

Memoria final que contempla las acciones del último periodo de la Estrategia 2017-2020.

Documento con datos sobre el desperdicio alimentario en España.

Documento con indicadores económicos del sector apícola en España.

Documento que hace una caracterización del sector cunícola en España.

Ficha sectorial del sector cunícola.

Ficha sectorial del sector avícola.

Documento que ofrece una semblanza general de la avicultura de puesta en España.

El objetivo del estudio es caracterizar la estructura productiva del sector ovino de leche en España.

El objetivo del estudio es caracterizar la estructura productiva del sector caprino de leche en España.

Ficha sectorial del sector ovino y caprino de leche.

Estudio que ofrece un acercamiento sintético a la situación de la ganadería extensiva en España enfocado principalmente en los sectores ovino y caprino, aunque abordando también algunas cuestiones generales de aplicación a cualquier tipo de ganadería basada en pasto.

Ficha sectorial del sector ovino, caprino y otros hervíboros de carne.

El manual es el resultado de un complejo trabajo de revisión llevado a cabo por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación junto a la Interprofesional de la Carne de Vacuno (PROVACUNO), en estrecha y esencial colaboración con el Comité Nacional de Expertos en Clasificación de Canales y Precios en lo referente a los procedimientos de clasificación, así como con la empresa Applus+España e

El estudio tiene por objetivo elaborar una definición lo más completa posible de las características actuales de todo el sector bovino de carne en España para emplearla como punto de partida para la formulación de las políticas, con propuestas y soluciones que permitan crear un futuro sólido para todo el sector y busquen una presencia de nuestras producciones en el mercado comunitario e intern

Informe en el que se analizan las características actuales de las canales de vacuno en España, atendiendo a su categoría, conformación, engrasamiento y tipo comercial, determinando la situación concreta en el marco nacional y regional.

Ficha sectorial del sector vacuno de carne.

Informe con datos sobre las organizaciones de productores del sector lácteo reconocidas en España (actualizados a 01/04/2022).